La Coppa dei Campioni di pallavolo femminile 1999-2000 è stata la 40ª edizione del massimo torneo pallavolistico europeo per squadre di club; iniziata con la fase ad eliminazione diretta a partire dal 2 ottobre 1999, si è conclusa con la final-four di Bursa, in Turchia, il 12 marzo 2000. Alla competizione hanno partecipato 27 squadre e la vittoria finale è andata per la terza volta, la seconda consecutiva, al Volley Bergamo.
La final four si è disputata a Bursa (Turchia). Le semifinali si sono disputate il 11 marzo, mentre la finale per 3º/4º posto e la finalissima si è giocata il 12 marzo.