Il suo interesse principale è la storia medievale; negli anni sessanta del Novecento ha dato avvio a una corrente della storiografia, capace di rivoluzionare gli studi sulle etnie germaniche. La corrente ha oggi il suo massimo esponente in Walter Pohl (Le origini etniche dell'Europa), suo allievo.
Dal 1983 al 2002 Wolfram ha diretto l'Istituto austriaco di ricerche storiche (Instituts für Österreichische Geschichtsforschung).
Opere in italiano
1985: Storia dei Goti (Geschichte der Goten. Entwurf einer historischen Ethnographie), Editore: Salerno, Collana: Biblioteca storica, Curatore: Cesa M.. ISBN 8885026702