Quest'enzima catalizza lo step finale della biosintesi dell'acido L-ascorbico nelle piante superiori e in quasi tutti gli animali superiori, con l'eccezione dei primati e di alcuni uccelli. L'enzima è molto specifico per il suo substratio L-galattono-1,4-lattone, mentre il D-galattono-γ-lattone, il D-gulono-γ-lattone, il L-gulono-γ-lattone, il D-eritronico-γ-lattone, lo D-xilonico-γ-lattone, il L-mannono-γ-lattone, il D-galattonato, il D-glucuronato ed il D-gluconato non sono substrati.
Ôba, K., Ishikawa, S., Nishikawa, M., Mizuno, H. and Yamamoto, T., Purification and properties of L-galactono-γ-lactone dehydrogenase, a key enzyme for ascorbic acid biosynthesis, from sweet potato roots, in J. Biochem. (Tokyo), vol. 117, 1995, pp. 120–124, Entrez PubMed7775377.
Østergaard, J., Persiau, G., Davey, M.W., Bauw, G. and Van Montagu, M., Isolation of a cDNA coding for L-galactono-γ-lactone dehydrogenase, an enzyme involved in the biosynthesis of ascorbic acid in plants. Purification, characterization, cDNA cloning, and expression in yeast, in J. Biol. Chem., vol. 272, 1997, pp. 30009–30016, Entrez PubMed9374475.