Il territorio di Mattinata si estende su una superficie di quasi 72 km2 compreso nel Parco Nazionale del Gargano. Il centro abitato è adagiato in una conca verdeggiante di ulivi circondata da mare e boschi.
Il tratto di mare che va da Mattinata a Vieste è noto per le sue bianche falesie, per i faraglioni e per i suoi anfratti e grotte alcune delle quali ancora non completamente esplorate. Sono situate presso la Baia delle Zagare.
Mattinata è adagiata su due colline, Coppa Madonna e Castelluccio, circondata dal Monte Saraceno a sud, dal Monte Sacro a Nord, dalla pianura di oliveti e dal mare ad est e da Monte Sant'Angelo ad ovest.
Nel suo territorio si possono rinvenire 61 specie di orchidee, alcune delle quali crescono esclusivamente nella zona.[senza fonte]
Il toponimo Mattinata o Matinata, nella versione ottocentesca, deriva probabilmente dalla toponomastica dei luoghi nei quali intorno al 1780 nasce il primo nucleo della cittadina (probabilmente ad opera di montanari e pastori originari di Monte Sant'Angelo), cittadina vicina e accomunata a Mattinata dal dialetto. L'origine primigenia del toponimo è da attribuirsi all'antica città di Matinum della quale alcune vestigia sono ancora visibili nel territorio comunale di Mattinata, in contrada Agnuli, a poca distanza dall'odierno centro abitato.
La fondazione della città è databile nell'ultimo scorcio del 1700, dove si ha notizia della presenza dei primi pagliai, dimore semplicissime generalmente monocamerali, costruite con muri a secco e usati dai pastori per lo svernamento in località dal clima meno rigido di quello dei monti circostanti, che diventeranno il primo nucleo abitato stanzialmente della cittadina. L'attuale centro cittadino di Mattinata sorge sulle colline antistanti la baia, a circa un chilometro e mezzo dal sito dell'antica Matinum e iniziò a svilupparsi grazie ad alcuni montanari che per il clima mite, "scesero a valle" (a flussi regolari) a partire dal XVI-XVII secolo.
La costruzione di Palazzo Mantuano, oggi adibito a biblioteca comunale ed iniziata nel 1840, è il primo segno di uno sviluppo urbanistico di un qualche rilievo. Da questo primitivo nucleo e con la costruzione delle prime strade di collegamento con i centri circostanti (il primo collegamento stradale con Monte Sant'Angelo viene completato solo intorno al 1893) si sviluppa un borgo agricolo che poco dopo il 1950 diventa un piccolo comune indipendente.
Tra le altre notizie, ricordiamo che il centro abitato di Mattinata subì gravi danni e quattro vittime a causa del terremoto del Gargano del 1893.
Di un certo interesse storico la presenza a circa 2 chilometri dal centro cittadino di alcune vestigia, in parte sommerse dal mare, attribuite dell'antica città romana di Matinum già Apeneste in periodo greco. Città scomparsa nel X sec. e che sarebbe stata anche il luogo dove morì, naufrago in seguito ad una tempesta, Archita di Taranto (filosofo, matematico, politico, scienziato, stratega, musicista, astronomo, uomo di stato nonché generale greco antico), come ci riferisce il poeta Orazio "...Te maris et terrae numeroque carentis harenae / mensorem cohibent, Archyta / pulveris exigui prope litus parva Matinum / munera..." (Traduzione: "...Te misuratore del mare e della terra e delle immensurabili arene, coprono, o Archita, pochi pugni di polvere presso il lido Matino...").
In ogni caso e nonostante Mattinata vanti una qualche relazione con l'antica Apeneste/Matinum, la circostanza che lo stesso comune abbia appena 200 anni di storia originandosi da un insediamento pastorizio degli inizi del 1800 e lasciando così oltre 8 secoli di buio e silenzio fra la scomparsa dell'antica Matinum e la comparsa di Mattinata, rende superflua ogni disquisizione su una, ovviamente impossibile, filiazione diretta.
Monumenti e luoghi d'interesse
Centro storico
Il centro storico del paese si trova nella sua parte bassa ed è chiamato "Junno". Presenta alcuni esemplari di una tipica costruzione in pietre a secco, detta pagghiére ("pagliaio"), che risalgono alla metà del sec. XVIII.
Si tratta di costruzioni basse, a base rettangolare, costituite da pietre calcaree locali, grezze, incastrate l'una sull'altra.
Il "pagliaio" di campagna ha invece base più frequentemente circolare ed è una primitiva costruzione preistorica della civiltà contadina. Veniva usato come rifugio per gli uomini e gli animali domestici. Poi anche, evidentemente, come locale per mettere la paglia. Per l'aspetto e la tecnica di costruzione della "tholos" o falsa cupola (a cerchi di pietre orizzontali gradatamente aggettanti, cioè via via più interni man mano che si sale), questo "pagliaio" è da accomunare nella tecnica costruttiva ai trulli di Alberobello od anche ai nuraghi sardi testimoniando tradizioni costruttive antichissime e probabilmente riasalenti alla civiltà micenea.
Palazzo Mantuano
Sito nello Junno è il Palazzo Mantuano, costruito nel 1840 e allora sede di una delle famiglie più influenti di Mattinata.
Restaurato di recente, come memoria del passato, conserva la cornice del portone principale.
Attualmente è sede della biblioteca multimediale comunale, dove vengono anche ospitate numerose mostre di artisti.
Rione Iunno
È una versione in miniatura del più famoso Rione Junno della vicina Monte Sant'Angelo e testimonia la diretta filiazione di Mattinata da quest'ultima città.
Palazzo Barretta
Risalente agli inizi del Novecento il palazzo signorile Barretta è così chiamato dal nome del facoltoso proprietario terriero Giovanni Barretta che lo abitava. La tradizione vuole che la sua famiglia si sia estinta con lui, ultimo rappresentante della famiglia e senza discendenti. Sito in corso Matino, dal 4 agosto 1955 il palazzo è oggi sede dell'amministrazione comunale.
Necropoli del Monte Saraceno
Di notevole valore storico è il sito sul Monte Saraceno con una necropoli attribuibile alla civiltà della Daunia di 500 tombe risalente ad un periodo compreso fra l'VIII e il IV sec. a.C. Numerosi reperti sono conservati nel museo civico di Mattinata e in quello di Manfredonia. In prossimità della necropoli sono stati rinvenuti i resti di un villaggio del medesimo periodo che è stato probabilmente abitato fino al V o IV sec. a.C. per poi venire definitivamente abbandonato, probabilmente a favore della vicina Matinum.
Le tombe,di piccole dimensioni e scavate direttamente nella roccia, e con la caratteristica forma di utero, rievocano il rito del ritorno alla vita prenatale.
Nella stessa zona sono state ritrovate alcune lastre litiche le cosiddette Stele daunie, la cui funzione, sepolcrale o commemorativa, è ancora controversa.
Il Convento Pulsanese della Sperlonga. In una valle, tra gli ulivi, allo sbocco di una irta e suggestiva gola, si trovano i resti del Convento di S. Stefano (presente secondo una bolla papale già dal 1177), del XIV sec. ben rappresentato dal bel portale su cui era posta una statua del Re David che suonava la lira.
Villa Romana
Gli antichi frantoi romani in località Agnuli. A pochi metri dal mare, all'imbocco del porticciolo, risaltano i resti di fabbriche (e un'alta presenza di doli di raccolta) per la produzione di olio, del I-V secolo d.C. Le mura sono composte di pietre quadrate esaltano l'ordinata tecnica muraria dei piccoli mattoni posti a reticolo e i pavimenti a spina di pesce.
Baia di Vignanotica
La baia di Vignanotica è una spiaggia di ciottoli, caratterizzata dalla presenza di molteplici grotte scavate dal mare nella costa alta, a circa 18 km da Mattinata in direzione di Vieste. Si raggiunge attraverso un sentiero costeggiato da pini d'Aleppo e macchia mediterranea, un tempo l'accesso era solo via mare. Il suo nome deriva dal latino vinea domini 'vigna del padrone' banalizzato in vineadomina con metatesi (Nando Romano).
Baia dei Mergoli
La baia dei Mergoli (o dei Faraglioni) si trova fra Mattinata e Vignanotica. Ivi si trovano alte scogliere, due faraglioni (residui di roccia calcarea lavorati dalla natura), foreste di pini e una spiaggia di ciottoli bianchi.
ll dialetto di Mattinata è un dialetto molto simile a quello di Monte Sant'Angelo, da cui gli abitanti del paese discendono. I dialetti di Mattinata e Monte Sant'Angelo, unitamente a quelli di Vieste e Manfredonia, costituiscono i dialetti garganici meridionali detti apulo-garganici e caratterizzati dalla metafonesi delle vocali latine ĕ e ŏ: Mattinata pétǝ "piede", ma pítǝ "piedi";[6]bbónǝ "buona, buone", ma bbúnǝ "buono, buoni". Altra caratteristica di Mattinata, come degli altri centri apulo-garganici, è la palatalizzazione della a tonica in sillaba libera di parola piana: Matǝnétǝ 'Mattinata', pénǝ "pane", sélǝ "sale", chésǝ "casa", frétǝ "fratello", chénǝ "cane".[7] Il verbo "andare" a Mattinata, Monte e Vieste è scì (pronunciato come nel napoletano busciardo), mentre a Manfredonia è jì. Per dire 'dove vai?' o 'dove andrai?' a Mattinata si dice oue â scì? ("dove hai da andare?"), a Manfredonia add'í c'â jì? ("dov'è che hai da andare?"). La parola "stalla" a Mattinata, Monte e Vieste suona staddǝ, a Manfredonia stallǝ.[8]
Etnie e minoranze straniere
La presenza straniera al 31 dicembre 2012[9] è di 180 persone.
Nel 2007,[9] la presenza straniera era di 84 persone.
Religione
La religione maggiormente diffusa per tradizione è il cattolicesimo.
Il comune di Mattinata rientra nella diocesi garganica di Manfredonia-Vieste-San Giovanni Rotondo.
Cultura
Istruzione
Scuole
Nella cittadina è presente un istituto comprensivo, l’I.C. “Domenico Savio”, che raggruppa scuola dell’infanzia, scuola primaria e scuola secondaria di I grado. Attualmente a Mattinata non sono presenti scuole secondarie di II grado. La quasi totalità degli studenti mattinatesi è iscritta presso gli istituti della vicina Manfredonia.
Cinema
A Mattinata sono state girate parti dei seguenti film/fiction:
La festa patronale dedicata a Santa Maria della Luce si tiene dal 14 al 16 settembre. La festa inizia ufficialmente la mattina del 14, annunciando l'evento con fuochi pirotecnici e suono di campane. Per le vie cittadine passa la banda che annuncia l'inizio dei festeggiamenti. La via principale del paese, corso Matino, viene addobbata con delle arcate di luci. Il programma dei festeggiamenti prevede di solito concerti di musica classica e leggera.
L'ultimo giorno per le vie cittadine vengono portati in processione il quadro che raffigura la Madonna e le statue di Sant'Antonio e di San Michele Arcangelo. Tutto si conclude a sera inoltrata con lo spettacolo di fuochi pirotecnici.
La prima volta che si è festeggiata è stata il 16 settembre 1894, per rendere omaggio a Santa Maria della Luce per la protezione dopo i lunghi e forti terremoti che hanno interessato Mattinata dal 20 aprile 1892 al 14 febbraio 1894[10]
Il 21 settembre (san Matteo) i mattinatesi si raccolgono in una piccola chiesa situata in località Funni per dare onore al Santo.
L'ultimo sabato di ogni aprile mentre si festeggia la Madonna dell'Incoronata, una processione parte da Mattinata per raggiungere la chiesetta fuori paese.
L'allevamento invece riguarda piccole aziende con un numero di capi da essere gestito principalmente dai componenti del nucleo familiare, e riguardano bovini di razza podolica o nostrana ma anche bovini di razza meticcia; capre di razza garganica di colore nero con grosse corna; ma anche maiali, asini, muli, cavalli, pecore e galline, tutti allevati principalmente allo stato brado.
Pesca
Anche l’attività ittica riveste un ruolo importante per l’economia della cittadina.
Infrastrutture e trasporti
Strade
La principale strada che porta a Mattinata è la SS89.
Porti
Il porto è situati nei pressi di Punta Agnuli, a circa 2 km dal centro cittadino ed è costituito da un largo molo foraneo a gomito, integralmente banchinato all’interno, e da alcuni pontili galleggianti che si dipartono dalla banchina di riva.
Mobilità urbana
Non è presente un servizio di trasporto pubblico urbano.
I collegamenti interurbani sono gestiti principalmente da due imprese di trasporto (SITA e Ferrovie del Gargano).
^ Francesco Granatiero, Grammatica del dialetto di Mattinata, Tipolito "Edigraf", Foggia 1987, § 1.4. Ě, p. 4.
^ Francesco Granatiero, Dizionario del dialetto di Mattinata - Monte Sant'Angelo, Centro Studi Garganici di Monte Sant'Angelo, Studio Stampa, Foggia 1993.
^ Francesco Granatiero, Vocabolario dei dialetti garganici, Grenzi, Foggia 2012.
Ciro Angelillis, Mattinata nel Monte Gargano (Saggio storico), Foggia, Il Rinnovamento, 1948.
Salvatore Prencipe, L'Abbazia benedettina di Monte Sacro nel Gargano, S. Maria C. V., Tip. S. Del Prete, 1952.
Salvatore Prencipe, Vocabolarietto etimologico garganico, Monte Sant'Angelo - Mattinata, Marigliano (Na), Ist. Tip. "Anselmi", 1965.
Salvatore Prencipe, Mattinata la nuova "Matinum", Marigliano (Na), Ist. Tip. "Anselmi", 1967.
Luigi Gatta, Mattinata frazione di Monte Sant'Angelo tra '800 e '900, I vol. L'Ottocento, Foggia, Grenzi, 1996; II vol. Il Novecento, ibidem, 2007.
Luigi Gatta, La Chiesa abbaziale Santa Maria della Luce in Mattinata, Mattinata, Basso, 2009.
Antonio Francesco Paolo Latino, L'Abbazia benedettina della SS. Trinità di Monte Sacro nel territorio di Mattinata: note architettoniche e monumentali, Monte Sant'Angelo, Estratto da «Garganostudi», 1986.
Antonio Francesco Paolo Latino, Matinates, Mattinata, Basso, 2007.
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