Phyllis Povah fu soprattutto un'attrice di teatro. Nel 1921 esordì a Broadway in Mr. Pim Passes By e calcò le scene per più di trent'anni, fino ad'Anniversary Waltz del 1954. Tra le interpreti di The Women, di Clare Boothe Luce, fu tra le attrici della versione cinematografica diretta da George Cukor nel 1939.
Pochi gli altri film da lei interpretati: Vogliamo dimagrire (1943), Lui e lei (1952), Vivere insieme (1952) e Divieto d'amore (1959), con David Niven e Mitzi Gaynor, versione cinematografica della commedia Anniversary Waltz da lei interpretata cinque anni prima. Tra il 1949 e il 1956 apparve anche in alcune serie televisive.
