Roque Germán Olsen Fontana (Sauce de Luna, 9 settembre 1925 – Siviglia, 15 giugno 1992) è stato un calciatore e allenatore di calcio argentino con passaporto spagnolo.
Ha giocato per il Real Madrid dal 1950 al 1957 ed è stato l'allenatore di Real Saragozza (1964-1965) e Barcellona (1965-1967).