テラ(アムハラ語:ጠላ、tella、またはtalla)は、エチオピアの伝統的なビール。テフ及びトウモロコシで醸造されることが多いが、地方によっては大麦、雑穀やモロコシ属が用いられることもある。またクロウメモドキ科クロウメモドキ属(英語版)の植物ゲショ(アムハラ語: ጌሾ、ラテン文字転写: gešo、学名: ラムヌス・プリノイデス(英語版) (Rhamnus prinoides)[1])の枝の煮汁がホップのように香り付けに用いられる。テラは多くの場合、家庭で醸造される。
脚注
- ^ Gelawdewos (2015).
参考資料
外部リンク