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青菜
青菜
あおな
緑色の菜の総称
[
1
]
[
2
]
。
フユナ
、
カブラナ
、
アブラナ
など
[
2
]
。他にも
コマツナ
、
ホウレンソウ
、
チンゲンサイ
、モロヘイヤなども
[
3
]
。
落語の演目の一つ。→
青菜 (落語)
を参照。
セイサイ
山形県
にみられる
タカナ
の品種
[
4
]
。青菜漬(せいさいづけ)で知られる
[
5
]
。
チンツァイ
青菜(チンツァイ)。
中国
原産の
アブラナ科
の野菜
[
6
]
。
高菜
の一種にあたる
[
6
]
。
脚注
^
日本語で「
青
」は木々などの色に使う。木々が「青々している」という。「緑」と言う色も含んでいる。
^
a
b
広辞苑【青菜】
^
大辞泉【青菜】
^
“
日本三大菜漬とは
”.
広島県漬物製造業協同組合
.
2023年4月3日
閲覧。
^
“
青菜漬(せいさいづけ)
”.
農林水産省
.
2023年4月3日
閲覧。
^
a
b
大辞泉【チンツァイ】
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