3''-デアミノ-3''-ニコチアナミンレダクターゼ(3''-deamino-3''-oxonicotianamine reductase)は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。
- 2'-デオキシムギネ酸 + NAD(P)+ 3''-デアミノ-3''-オキソニコチアナミン + NAD(P)H + H+
反応式の通り、この酵素の基質は2'-デオキシムギネ酸とNAD(P)+、生成物は3''-デアミノ-3''-オキソニコチアナミンとNAD(P)HとH+である。
組織名は2'-deoxymugineic acid:NAD(P)+ 3''-oxidoreductaseである。
参考文献
- and Mori S (1990). “In vitro biosynthesis of 2'-deoxymugineic acid from L-methionine and nicotianamine”. Plant Physiol. 93: 1497–1503. doi:10.1104/pp.93.4.1497.