Akceptor rodnikowy

Akceptor rodnikowy (zmiatacz rodnikowy) – związek chemiczny szczególnie łatwo reagujący z wolnymi rodnikami, przez co obniża ich stężenie w danym układzie[1]. Są nimi zwykle trwałe wolne rodniki lub związki z wysyconymi wartościowościami[2].

Przykładami zmiataczy wolnych rodników są: DPPH, trójfenylometan, jodocyjan, tricyna (N-tris(hydroksymetylo)metyloglicyna), mieszanina aceton/izopropanol, tiomocznik, merkaptoetanol oraz bilobalid (terpen trilaktonowy)[1][2].

Zmiatacze wolnych rodników występują w niektórych naturalnych produktach spożywczych, m.in. w ziarnach kakaowca (w skład których wchodzą flawonoidy i kwasy fenolowe), czy też w miąższu i albedo (białej, gorzkiej skórce) grejfruta[1].

Przypisy

  1. ↑ a b c Monika Marczyk: Naturalna apteka – leki z natury i domowe sposoby leczenia. Bielsko-Biała: Dragon, 2011.
  2. ↑ a b red. nacz. tomu Jan Zienkiewicz: red. nacz. Heliodor Chmielewski: Encyklopedia Techniki. T. Energia jądrowa. Warszawa: Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, 1970, s. 16, seria: Encyklopedia Techniki.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya