Hushållsost

Hushållsost – szwedzki ser produkowany z krowiego mleka. Zalicza się do serów twardych, dojrzewających oraz podpuszczkowych. Ser hushållsost jest o smaku oraz zapachu łagodnym, a także słabo kwaśnym. Historia jego produkcji sięga VII wieku[1], a pod obecną nazwą — oznaczającą „ser gospodarski” — znany jest od końca XIX wieku[2]. W 2004 został zarejestrowany przez Komisję Europejską jako Gwarantowana Tradycyjna Specjalność[3].

Przypisy

  1. ↑ Hushallsost. [w:] Cheese.com [on-line]. [dostęp 2011-02-11]. (ang.).
  2. ↑ Joakim Larsson: Hushållsost – vår mest köpta ost. [w:] Svensk mjölk [on-line]. [dostęp 2011-02-11]. [zarchiwizowane z tego adresu (2011-03-09)]. (szw.).
  3. ↑ Raymond O'Rourke: European food law. Londyn: Sweet & Maxwell, 2005, s. 125. ISBN 978-0-421-90290-9.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya