Immun Pudliszkowski

Immun Pudliszkowski – kultywar pomidora zwyczajnego.

Historia i zastosowanie

Kultywar został wyhodowany w 1927 w Pudliszkach, w okresie zwiększającego się na polskim rynku popytu na przetwory pomidorowe, w tym zwłaszcza soki i przeciery. Odmianę nasadzono w miejscu wcześniej uprawianych w Pudliszkach buraków cukrowych. Inwestycja poprzedzona była wizytą Stanisława Fenrycha, twórcy kombinatu przetwórczego w Pudliszkach, w Wielkiej Brytanii, której celem było pozyskanie nasion pomidorów i zbadanie możliwości przeniesienia brytyjskich doświadczeń w warunki polskie (klimat południowej Anglii jest podobny do wielkopolskiego, co nie ma miejsca w przypadku odmian włoskich lub hiszpańskich). Doradcami Fenrycha byli prof. Tadeusz Chrząszcz i mgr Józef Janicki. Przy okazji wizyty w Anglii zapoznano się z recepturą produkcji ketchupu i z pomidorów odmiany 'Immun Pudliszkowski' wyprodukowano pierwszy w Polsce ketchup (1927[1]). Na skalę przemysłową wytwarzano go od 1928[2]. Z kultywaru sporządzano przede wszystkim koncentrat pomidorowy[3][4].

Przypisy

  1. ↑ Zofia Fenrych, Tadeusz, Stanisław i Władysław Fenrychowie, Instytut Pamięci Narodowej, Komisja Ścigania Zbrodni przeciwko Narodowi Polskiemu, Warszawa 2019, s. 27, ISBN 978-83-8098-566-7
  2. ↑ Andrzej Miałkowski, STANISŁAW FENRYCH – PIONIER PRZEMYSŁOWEGO PRZETWARZANIA OWOCÓW I WARZYW W POLSCE, „Rocznik Gostyński” (1), 2014, s. 83.
  3. ↑ Poznaj historię firmy i powstawania naszych produktów | Pudliszki [online], www.pudliszki.pl [dostęp 2022-12-02].
  4. ↑ Portal, Firma Pudliszki zatrudnia Pracowników [online], Gostynska [dostęp 2022-12-02] (pol.).

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya