Kopalnioki
 Kopalnioki | |
| Kuchnia | |
|---|---|
| Data powstania |
koniec XIX wieku |
| Składniki | |
| |
Kopalnioki – twarde cukierki bez nadzienia, o smaku miętowo-anyżowym[1], znane od końca XIX wieku[2], znane w przemysłowej części Górnego Śląska[1].
W Czechach znane są podobne cukierki nazywane haszlerkami (hašlerka)[2].
Skład
Cukierki składają się z cukru, olejku anyżowego, wyciągu z dziurawca, melisy i mięty oraz barwnika – węgla roślinnego[2].
Nazwa i wygląd
Nazwę słodyczy można wytłumaczyć tym, że cukierki są czarne i przypominają bryłki węgla[1]. Innym wytłumaczeniem może być fakt, że cukierki rozdawano górnikom po szychcie dla ochrony gardła narażonego na pył węglowy. Górnicy brali po kilka sztuk słodyczy dla swoich dzieci i w taki sposób stały się popularnymi śląskimi słodyczami[2].
Na cukierkach odciskana jest często uproszczona forma godła górniczego (na zdjęciu).
Przypisy
- ↑ a b c Kopalniok, [w:] Lidia Przymuszała, Dorota Świtała-Trybek, Leksykon dziedzictwa kulinarnego Śląska, Wydanie I, Opole: Uniwersytet Opolski, 2021, s. 310, ISBN 978-83-7395-919-4 [dostęp 2024-02-01].
- ↑ a b c d Marek Szołtysek: Kto nam ukradł kopalnioki?. Dziennik Zachodni (dziennikzachodni.pl), 2011-07-10. [dostęp 2026-06-21].
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.