Kukbuk
 Logo | |
| Częstotliwość |
kwartalnik |
|---|---|
| Państwo | |
| Adres |
ul. Czerniowiecka 4B 02-776 Warszawa |
| Wydawca |
KUKBUK |
| Pierwszy numer |
1 listopada 2012 |
| Redaktor naczelny |
listopad 2012 – luty 2017 Agata Michalak[1]; marzec 2017 – obecnie Daria Pawlewska[2] |
| Średni nakład |
43.000[3] egz. |
| ISSN | |
| Strona internetowa | |
KUKBUK – polski kwartalnik kulturalno-kulinarny, ukazujący się od listopada 2012 roku, założony przez siostry Darię i Biankę Pawlewskie oraz Oliwię Gede-Niewiadomską.
Opis
Magazyn łączy funkcje książki kucharskiej, albumu o jedzeniu i pisma lajfstajlowego. Porusza tematy związane z szeroko rozumianą kulturą jedzenia, ze zjawiskami socjologicznymi, sztuką i z dizajnem w świecie kulinariów. W każdym numerze znajduje się ponad 50 sezonowych przepisów. Z wydawnictwem współpracują ilustratorzy, m.in. Maurycy Gomulicki, Joanna Concejo, Jan Bajtlik, Emilia Dziubak, oraz pisarze i publicyści: Agnieszka Drotkiewicz, Edwin Bendyk, Paulina Reiter, Ziemowit Szczerek, Agnieszka Szydłowska.
Daria Pawlewska jest redaktorką naczelną wydań specjalnych, wydawczynią, współzałożycielką wydawnictwa i twórczynią hasła kultura kulinarna. Od 2017 roku jest również redaktorką naczelną dwumiesięcznika KUKBUK oraz wszystkich wydań w druku[4]. Funkcję dyrektorki kreatywnej i artystycznej całego wydawnictwa pełni Oliwia Gede-Niewiadomska.
W pierwszym roku istnienia magazynu ukazało się sześć numerów. W kolejnym wydawnictwo rozszerzyło portfolio o cztery tematyczne wydania specjalne:
- KUKBUK Rodzina
- KUKBUK Zima
- KUKBUK Podróże i Dizajn
- KUKBUK Dzieciaki
W 2018 roku magazyn przeszedł redesign[5], od tego czasu ukazuje się w nowej szacie graficznej. Zawiera m.in. następujące rubryki:
- Sezonówki – opisy czterech sezonowych produktów
- Laboratorium – najnowsze odkrycia naukowe
- Historie kuchenne – prezentacja wnętrz lodówek znanych osób
- Multikulti – opowieści i przepisy obcokrajowców mieszkających w Polsce
- Goście idą – główna sesja kulinarna w numerze, 10 przepisów na domowe przyjęcia – od przystawki po deser
- Dziś bez mięsa – przepisy najciekawszych wegańskich szefów kuchni
W 2019 roku wydawnictwo uruchomiło nową wersję platformy on-line[6]. Portal KUKBUK.pl przeszedł gruntowną przebudowę i został wzbogacony o wiele nowych obszarów tematycznych oraz funkcjonalności. Strona opiera się na idei sezonowości, która odzwierciedla się w warstwie zarówno tekstowej, jak i wizualnej. Czytelnicy znajdą tu treści dotyczące jedzenia, kultury, trendów, ekologii, zdrowego stylu życia, a także praktyczne przewodniki turystyczne oraz przepisy na każdą porę roku. Treści na stronie są publikowane w pięciu działach:
- Ludzie i inspiracje
- Kultura i wiedza
- Zdrowie i rozsądek
- Na mapie
- Przepisy
Wydawczynią KUKBUK.pl jest Oliwia Gede-Niewiadomska, redaktorką prowadzącą Anna Czajkowska, a dyrektorem artystycznym Marcin Lewandowski.
Od 2017 roku wydawnictwo jest organizatorem konkursu KUKBUK Poleca dla lokalnych producentów, rzemieślników oraz właścicieli gospodarstw agroturystycznych[7]. W 2018 roku wydało swoją pierwszą książkę – Sezonówki.
W 2021 roku czasopismo zmieniło cykl wydawniczy. Przekształciło się z dwumiesięcznika w kwartalnik[8].
Przypisy
- ↑ Kuba Wajdzik, Portalmedialny.pl [online], www.portalmedialny.pl, 11 grudnia 2012 [dostęp 2020-07-16].
- ↑ Redakcja KUKBUK, O nas [online], www.kukbuk.pl, 21 marca 2019.
- ↑ JK, wirtualnemedia.pl [online], wirtualnemedia.pl, 8 marca 2017 [dostęp 2020-07-16].
- ↑ Zmiany strategiczne w wydawnictwie KUKBUK – NowyMarketing [online], NowyMarketing.pl, 8 marca 2017 [dostęp 2020-06-29] (pol.).
- ↑ Magazyn Kukbuk przeszedł redesign [online], Media Marketing Polska Magazyn Online, 23 listopada 2018 [dostęp 2020-06-29] (pol.).
- ↑ Paweł Dembowski, Wydawnictwo Kukbuk rozwija serwis internetowy, jego szefową jest Anna Czajkowska, 11 kwietnia 2019.
- ↑ Wirtualna Polska Media S.A, Ruszyła 3. edycja konkursu „KUKBUK Poleca – odkrywamy dobra lokalne”! [online], kuchnia.wp.pl, 11 marca 2019 [dostęp 2020-06-29] (pol.).
- ↑ „Kukbuk” będzie ukazywał się jako kwartalnik, znikają trzy wydania specjalne [online], www.wirtualnemedia.pl [dostęp 2021-03-20] (pol.).
Linki zewnętrzne
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.