Lemon Drop

Lemon Drop

koktajl
Lemon Drop
Data i miejsce powstania	lata 70. XX wieku San Francisco
Twórca	Norman Jay Hobday
Odmiany
Blueberry Lemon Drop, Raspberry Lemon Drop
Uwagi
kolor: złocisty
Multimedia w Wikimedia Commons
Strona internetowa

Lemon Drop – koktajl na bazie wódki o cytrynowym, słodko-kwaśnym smaku, przygotowany z soku z cytryny, triple sec i cukru^[1][2][3][4]. Niektórzy błędnie określają Lemon Drop jako odmianę Martini^[5]. W rzeczywistości Lemon drop jest bardziej podobny do drinku Brandy Crusta, koktajlu z Nowego Orleanu, którego korzenie sięgają lat 50. XIX wieku i podobnie jak Lemon Drop wyróżnia się osłodzoną obwódką^[5].

Napój został wynaleziony w latach 70. XX wieku przez Normana Jaya Hobdaya, założyciela i właściciela wielu barów w San Francisco w Kalifornii^[5][6]. Istnieją różne odmiany koktajlu, takie jak borówkowe (Blueberry Lemon Drop)^[7] i malinowe (Raspberry Lemon Drop)^[8][9]. Lemon drop jest podawany w niektórych barach i restauracjach w Stanach Zjednoczonych oraz w lokalach w innych częściach świata^[10].

Lemon Drop to koktajl o cytrynowym, słodko-kwaśnym smaku^[1][2][3][9], w którym słodkie i kwaśne składniki kontrastują i równoważą się^[11]. Napój ten, to koktajl na bazie wódki, który przygotowuje się wraz z sokiem z cytryny, triple sec i cukrem inwertowanym^[1][2][3][4]. Do jego przygotowania należy użyć czystej wódki, lub opcjonalnie likieru smakowego^[11][12]. W celu przygotowania kluczowym składnikiem jest sok z cytryny^[5][13], jednakże dla uzyskania lepszego smaku należy wykorzystać sok świeżo wyciskany zamiast zwykłego komercyjnego odpowiednika^[1][4]. Bardziej słodsze wersje koktajlu są przygotowywane z cytryn Mayera^[14]. W niektórych wersjach koktajlu jako triple sec wykorzystuje się likier Cointreau^[15][16]. Jako dekoracja może posłużyć skórka pomarańczy^[2][4] oraz crusta^[5][9].

Źródła i publikacje branżowe wskazują, że sama historia powstania tego drinku nie jest do końca jasna, ale przyjmuje się, że autorem Lemon Dropa jest Norman Jay Hobday^[5][6], który w 1970 roku podał landrynkowy koktajl jednemu z gości swojego „baru paprociowego”^[a]– Henry’s Africa – mieszczącego się w San Francisco^[17] na rogu Broadway i Polk Street^[18]. Dale DeGroff, słynny barman znany jako „King Cocktail”, który był pionierem nowoczesnej miksologii od lat 80., potwierdził, że Lemon Drop narodził się w Henry Africa's, ale nie mia pojęcia, kto dokładnie go stworzył^[17]. Napój ten był pierwotnie podawany w kieliszku koktajlowym (martini glass), ale na początku lat 90. barmani często przygotowywali go w kieliszku od wódki lub shotów^[18][19]. Krótko po wynalezieniu napój szybko rozprzestrzenił się po lokalach w San Francisco^[18].

W 2006 roku przygotowanie Lemon Drop'u zostało pokazane w programie The Oprah Winfrey Show przez Oprah Winfrey i Rachael Ray(inne języki)^[20]. Popularność tego koktajlu wzrosła po tamtym wydarzeniu^[20].

Jak większość koktajli, doczekał się wariacji tematycznych w postaci dodania syropu cukrowego w celu osłodzenia, czy użycia soku bądź puree z innych owoców np. borówki, czy maliny (Blueberry Lemon Drop i Raspberry Lemon Drop)^[7][8][9].

• 
  Borówkowy Lemon Drop (Blueberry Lemon Drop)
• 
  Borówkowo-cytrynowy Lemon Drop i appletini (Blueberry Lemon Drop & Appletini)
• 
  Lemon Drop Martini przygotowany z likierem malinowym
• 
  Malinowy Lemon Drop (Raspberry Lemon Drop)

Procedura wykonania wariantów koktajlu Lemon Drop jest taka sama jak w przypadku jego klasycznej wersji^[21]. Niektóre koktajle podobne do klasycznego koktajlu Lemon Drop to m.in.: LA Water, Adios Mother, Long Beach Iced Tea, Electric Lemonade, Kamikaze, Peartini, French 75, Caramel Apple i Orange Crush^[21].