Prokupac
| Gatunek |
winorośl właściwa |
|---|---|
| Hodowca |
krzyżówka naturalna |
| Pochodzenie |
Serbia[1] |
| Ważne regiony uprawy | |
| Identyfikator VIVC |
9734 |
| Przeznaczenie owoców |
wino[1] |
| Kolor skórki |
czerwonoczarny |
| Cechy uprawowe | |
| Dojrzewanie |
późne[2] |
| Mrozoodporność |
od -14°C do -18°C[2] |
Prokupac – odmiana winorośli właściwej o ciemnej skórce, pochodząca z Serbii[1] i charakterystyczna dla tamtejszego winiarstwa[3].
Charakterystyka
Odmiana na terenach Serbii była już uprawiana w średniowieczu i prawdopodobnie stamtąd pochodzi[1][2]. Rośnie bujnie[2]. Wymaga ochrony przed mączniakiem rzekomym[2]. Jagody mają grube skórki i dojrzewają późno[2].
Wina
Najpopularniejsza odmiana o ciemnej skórce w Serbii[2], zwłaszcza popularna na południu kraju do produkcji mocnych win czerwonych[3] oraz w Kosowie[2]. Wina nie wymagają długiego leżakowania i szybko nadają się do konsumpcji[2]. Niektórzy producenci oferują cuvées z odmianami pinot noir i gamay[3][2]. W handlu spotyka się również wina różowe z prokupaca o intensywnym kolorze[2].
Poza Serbią prokupac jest uprawiany w winnicach w Macedonii, Bułgarii i Rosji[2].
Synonimy
Wśród synonimów pojawiają się: darčin, kameničarka, kamenilarka, majski čornii, negotinsko crno, nikodimka, niševka, prokupec, prokupka, rekavac, rskavac, skopsko crno, surac plavi, zarčin[1][2].
Na wyjaśnienie czeka stopień pokrewieństwa z uprawianą w Turcji odmianą papazkarasi[2]
Przypisy
- ↑ a b c d e Prokupac w bazie danych Instytutu Uprawy Winorośli Geilweilerhof. [dostęp 2017-01-05]. [zarchiwizowane z tego adresu (15 września 2016)]. (ang.).
- ↑ a b c d e f g h i j k l m n Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz: Wine Grapes. HarperCollinsPublishers, 2012, s. 852-853. ISBN 978-0-06-220636-7. (ang.).
- ↑ a b c Hugh Johnson, Jancis Robinson: Wielki atlas świata win. Buchmann, 2008, s. 272. ISBN 978-83-7670-164-6. (pol.).
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.