Ruske kape

Ruske kape
Руске капе
deser
{{{alt grafiki}}}
Kuchnia

kuchnia bośniacka, kuchnia chorwacka, kuchnia serbska, kuchnia słoweńska

Miejsce powstania

Bałkany

Obróbka żywności

pieczenie

Odmiany

liczne warianty lokalne

Składniki

mąka, jajka, cukier, proszek do pieczenia

Ruske kape (serb. руске капе, także: šubarice, od kape: pol. kapelusze[1]) – popularny deser bałkański, charakterystyczny zwłaszcza dla kuchni bośniackiej, serbskiej i chorwackiej[2], a także słoweńskiej, nieznany natomiast w Rosji[1].

Danie składa się z jajek, cukru, mąki i proszku do pieczenia. Tradycyjnie jest wypełnione kremem waniliowym, czekoladą lub obydwoma tymi składnikami, albo kremem budyniowym. Zewnętrzne brzegi oblewa się czekoladą, a całość obtacza w wiórkach kokosowych lub pokruszonych orzechach[3] po bokach. Deser podaje się dobrze schłodzony[2], najczęściej na uroczystościach, takich jak wesela czy urodziny.

Nazwa dania pochodzi prawdopodobnie od kształtu rosyjskiej czapki wojskowej, tzw. kuczmy lub czapki kozaków kubańskich, które ma przypominać kształtem[1].

Deser spożywa się widelcem deserowym lub ręką[3].

Przypisy

  1. ↑ a b c Tibor Malinovič, Ruske kape: Okusna "ruska" sladica, ki je Rusi skoraj ne poznajo [online], si.rbth.com, 11 września 2018 [dostęp 2021-02-01] (słoweń.).
  2. ↑ a b Ruske kape | Traditional Dessert From Bosnia and Herzegovina | TasteAtlas [online], www.tasteatlas.com [dostęp 2021-02-01].
  3. ↑ a b Russians' hats (Ruske kape) [online], Food [dostęp 2022-05-12] (ang.).

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya