Telemea
Telemea – rumuński pikantny ser (zbliżony w wyglądzie do greckiej fety) o posmaku orzechowym[1].
Wyrabiany może być z mleka krowiego lub owczego. Jest lekko solony i wzbogacany smakowo za pomocą ziół[2]. Może mieć wysoki poziom zawartości wody, co czyni go półmiękkim, kremowym serem białym. Przechowywany jest w drewnianych beczkach o nazwie "putini". Mają one masę kilograma i wymiary 10,5 x 10,5 x 8–9 cm[1].
Może być serwowany jako przekąska, jak również składnik do sałatek oraz dodatek do omletu, czy innych ciast[1]. Rejonem najintensywniejszej produkcji telemei są okolice Sybinu[2].
Przypisy
- ↑ a b c Seromaniacy, Ser Telemea. [dostęp 2016-07-19]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-08-06)].
- ↑ a b bor, Prawdziwy owczy, w: Poznaj Świat, nr 1/1985, s.28, ISSN 0032-6143
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.