Thandai
Thandai – orzeźwiający napój indyjski, sporządzany na bazie mleka i migdałów, z dodatkiem szafranu, nasion kopru włoskiego i maku, oraz różnych przypraw. Składniki mogą się znacznie różnić w zależności od regionu i indywidualnych upodobań. Nazwa pochodzi od słowa thanda w języku hindi, znaczącego dosłownie „zimny”. Zgodnie z nazwą, thandai podaje się mocno schłodzone. Jest to napój popularny szczególnie na północy Indii, a zwłaszcza słynie z niego miasto Waranasi.
Znaczenie kulturowe
Picie thandai stało się tradycją podczas obchodów święta Holi, z której to okazji spożywa się niekiedy jego wersję wyskokową, z dodatkiem niewielkiej ilości haszyszu, tzw. bhang ki thandai.
Bibliografia
- Anita Agnihotri: Przewodnik kulinarny INDIE, Wydawnictwo Pascal, Bielsko Biała 2008, ISBN 978-83-7513-259-5
Linki zewnętrzne
- Tradycje związane z holi
- Przepisy. beverage-recipes.suite101.com. [zarchiwizowane z tego adresu (2009-08-30)].
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.