Tia Maria

Tia Maria

Tia Marialikier kawowy pochodzenia jamajskiego o zawartości alkoholu poniżej 27%, z dodatkiem przypraw i ziół[1].

Historia

Trunek wynaleziono w XVII w. Legenda głosi, że recepturę otrzymała niewolnica za pomoc w ucieczce hiszpańskim właścicielom przed angielskimi najeźdźcami[2]. Niewolnica nazywała się Tia Maria (ciocia Maria) i przybyła na Jamajkę[2].

Masową produkcję zaczęto dopiero w II połowie XX wieku[3]. Do wyrobu używa się leżakowanego rumu (przynajmniej pięcioletniego), ziaren kawy (odmiany 'Blue Mountain'), przypraw (w tym wanilii) i ziół[1][2].

Sposób serwowania

Tia Maria jest serwowana jako digestif (z lodem), polewa deserów bazujących na czekoladzie i dodatek aromatyzujący do kawy[1][2]. Likier jest także podstawą niektórych koktajli, np. Black Russian i Sunburn[1]. Jako jeden z nielicznych likierów dobrze komponuje się z colą[1].

Zobacz też

Przypisy

  1. a b c d e Stuart Walton, Brian Glover: The Ultimate Encyclopedia of Wine, Beer, Spirits and Liqueurs. Hermes House, 1998, s. 482. ISBN 978-1840380859. (ang.).
  2. a b c d praca zbiorowa: Podróże kulinarne. Kuchnia karaibska. Warszawa: New Media Concept, 2008, s. 37. ISBN 978-83-89840-63-9.
  3. The Story. Tia Maria Room. [dostęp 2013-07-28]. (ang.).

Bibliografia

  • Michael Jackson: Drinki i koktajle. Ożarów Mazowiecki: Firma Księgarska, 2007, s. 118. ISBN 83-7423-613-2.

Linki zewnętrzne

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya