Zaparzacz
Zaparzacz, zaparzacz tłokowy – niewielkie, proste urządzenie kuchenne bez źródła zasilania, służące do zaparzania kawy. Ma formę naczynia (najczęściej szklanego), do którego wsypuje się grubiej zmieloną kawę, wlewa się zagotowaną oddzielnie wodę i zamyka naczynie pokrywką z przymocowanym tłokiem z sitkiem. Do naczynia jest zainstalowany uchwyt, dodatkowo chroniący dłoń przed wysoką temperaturą[1]. Zaparzacz może być również używany do zaparzania herbaty[2].
Zaparzacz jest prosty w użyciu oraz znacznie tańszy i mniejszy od ekspresu do kawy. Niedogodnością jest większa pracochłonność obsługi w porównaniu z ekspresem i kawiarką oraz niewielka pojemność zaparzacza, co ma znaczenie przy przygotowywaniu kawy dla większej liczby osób[1].
Sposób działania
Do zaparzacza wsypuje się grubiej zmieloną kawę w ilości około 60 g na litr wody. Kawę zalewa się (ilością taką, aby przykryć kawę) zagotowaną wodą o temperaturze ok. 95°C i miesza. Podczas mieszania uwalnia się dwutlenek węgla powstały w wyniku palenia, a odczekanie pozwala pozbyć się jego nadmiaru. Po upływie ok. 30 s nalewa się resztę wody i zamyka pokrywkę. Po upływie 3-4 minut za pomocą tłoczka z sitkiem przepcha się fusy na dno i rozlewa napój do filiżanek[1].
Zobacz też
Przypisy
- ↑ a b c Jak działa zaparzacz do kawy?. euro.com.pl, 20 września 2024. [dostęp 2025-01-09].
- ↑ Zaparzacz do herbaty 1000 ml Diva srebrny mat 29279. wyposażdom.pl. [dostęp 2024-01-10].
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.