Program Studi: Gizi dan Dietetika

Status Prodi : Aktif
Perguruan Tinggi : Gizi dan Dietetika
Kode Program Studi : 13311
Nama Program Studi : Gizi dan Dietetika
Jenjang : D4
Tanggal Berdiri : 10 Oktober 2012
SK Penyelenggaraan : 720/KPT/I/2019
Tanggal SK : 2019-08-19
Rasio Dosen : Mahasiswa :
Gelar Lulusan :
Deskripsi :
Visi : Menjadi perguruan tinggi kesehatan vokasi yang utama untuk menghasilkan tenaga kesehatan yang  expert, inovatif, entrepreneur dan berdayaguna dalam mewujudkan masyarakat sehat,  produktif dan berkeadilan pada tahun 2022.




Misi :
  1. meningkatkan penyelenggaraan tri dharma perguruan tinggi yang expert, inovatif, entrepreneur dan berdayaguna dalam mewujudkan masyarakat sehat,  produktif dan berkeadilan 
  2. meningkatan sumber daya manusia, sarana dan prasarana penyelenggaraan pendidikan berdasarkan kuantitas dan kualitas  dalam mewujudkan masyarakat sehat,  produktif dan berkeadilan
  3. mengembangkan administrative entrepreneur yang  expert, inovatif, dan berdayaguna dalam mewujudkan masyarakat sehat,  produktif dan berkeadilan
  4. meningkatkan  mitra  kerjasama  dalam  dan  luar  negeri untuk mewujudkan lulusan tenaga kesehatan yang expert inovatif, entrepreneur dan berdayaguna  dalam mewujudkan masyarakat sehat,  produktif dan berkeadilan
Kompetensi :
  • sikap
  1. bertakwa  kepada tuhan  yang  maha  esa  dan  mampu  menunjukkan  sikap religious. 
  2. menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan agama, moral, dan etika.
  3. berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan kemajuan peradaban berdasarkan pancasila
  4. berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air, memiliki nasionalisme serta rasa tanggung jawab pada negara dan bangsa. 
  5. menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama, dan kepercayaan, serta pendapat atau temuan orisinal orang lain.
  6. bekerjasama   dan   memiliki   kepekaan   sosial   serta   kepedulian   terhadap masyarakat dan lingkungan.
  7. taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan bernegara
  8. menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik 
  9. menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri.
  10. menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan, dan kewirausahaan
  • penguasaan pengetahuan
  1. menguasai  konsep dan prinsip pangan, gizi dan kesehatan dalam pelayanan gizi masyarakat dengan memanfaatkan iptek secara tepat.
  2. menguasai konsep dan teori advokasi program gizi masyarakat 
  3. menguasai pemanfaatan iptek dalam mengkaji pelayanan gizi masyarakat. 
  4. menguasai konsep perencanaan dan evaluasi pelayanan gizi masyarakat. 
  5. menguasai konsep pemberdayaan masyarakat untuk lebih berdaya guna (community empowerment).
  6. menguasai pengelolaan asuhan gizi sebagai proses pelayanan gizi. 
  7. menguasai dokumentasi pelayanan gizi.
  8. menguasai konsep penyelenggaraan makanan banyak berdasarkan kaidah prinsip gizi dengan menggunakan prosedur baku.
  9. menguasai prinsip-prinsip manajemen dan sistem dalam penyelenggaraan makanan di institusi.
  10. menguasai prinsip pengembangan produk dalam pelayanan gizi.
  11. menguasai cara berpikir kritis dalam mengkaji konsep pangan, gizi dan kesehatan untuk pelayanan gizi institusi.
  12. menguasai konsep pengembangan produk pangan dan gizi dan jasa pelayanan gizi. 
  13. menguasai konsep perencanaan proses pendidikan dan pelatihan gizi pada kelompok dan massal.
  14. menguasai prinsip pengelolaan, pelaksanaan, monitoring dan evaluasi pendidikan dan pelatihan gizi pada sasaran kelompok dan massal. 
  15. menguasai prinsip pengembangan metode dan media pendidikan dan pelatihan gizi. 
  16. menguasai prinsip berbagai strategi komunikasi dalam pendidikan dan pelatihan gizi. 
  17. menguasai konsep penelitian terapan gizi  untuk memberikan solusi mengatasi masalah gizi.
  • ketrampilan khusus
  1. mampu merencanakan dan melakukan pelayanan gizi masyarakat.
  2. mampu  melakukan  advokasi  program  gizi  masyarakat  dengan  menggunakan prosedur baku
  3. mampu   mengelola   pengembangan   operasional   kegiatan   pelayanan   gizi masyarakat.
  4.  mampu merancang evaluasi pelayanan gizi masyarakat  
  5. mampu menggerakkan masyarakat  untuk  lebih  berdaya  guna  (community empowerment).
  6.  mampu mengelola asuhan gizi individu dan kelompok untuk sasaran orang sehat atau orang sakit dengan penyakit komplikasi menggunakan prosedur baku. 
  7. mampu mengelola penyelenggaraan makanan untuk orang banyak atau kelompok orang dalam jumlah banyak (> 50 porsi) guna pemenuhan kebutuhan gizi, berdasarkan kaidah prinsip gizi dengan menggunakan prosedur baku sesuai dengan yang ditugaskan.
  8. mampu mengelola dan mengembangkan produk pangan dan gizi.
  9. mampu menerapkan prinsip-prinsip manajemen dalam sistem penyelenggaraan makanan institusi.
  10. mampu merencanakan konseling gizi dengan menggunakan prosedur baku.
  11. mampu melaksanakan konseling gizi.
  12. mampu melakukan monitoring dan evaluasi konseling gizi. 
  13. mampu mendokumentasikan hasil konseling gizi.
  14. mampu mengelola kewirausahaan bidang pangan dan gizi
  15. mampu merencanakan pendidikan dan pelatihan gizi pada kelompok dan massal sesuai prosedur baku. 
  16. mampu mengelola pelaksanaan pendidikan dan pelatihan  gizi pada sasaran kelompok dan massal sesuai prosedur baku.
  17. mampu melakukan monitoring dan evaluasi pendidikan dan pelatihan gizi pada kelompok dan massal sesuai prosedur baku
  18. mampu mengembangkan metode dan media pendidikan dan pelatihan gizi. 
  19. mampu  menerapkan  berbagai  strategi  komunikasi  dalam  pendidikan  dan pelatihan gizi.
  20. mampu melaksanakan penelitian  terapan  gizi     untuk  memberikan  solusi mengatasi masalah gizi.
  • ketrampilan umum
  1. mampu menerapkan pemikiran   logis, kritis, sistematis, dan inovatif dalam konteks pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan dan teknologi yang  memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora yang sesuai dengan bidang keahliannya. 
  2. mampu menunjukkan kinerja mandiri, bermutu, dan terukur. 
  3. mampu    mengkaji    implikasi    pengembangan    atau    implementasi    ilmu pengetahuan-teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora sesuai dengan keahliannya berdasarkan kaidah, tata cara dan etika ilmiah dalam rangka menghasilkan solusi, gagasan, desain atau kritik seni.
  4. menyusun deskripsi saintifik hasil kajian tersebut di atas dalam bentuk skripsi atau laporan tugas akhir, dan mengunggahnya dalam laman perguruan tinggi. 
  5. mampu mengambil  keputusan  secara  tepat  dalam  konteks  penyelesaian masalah di bidang keahliannya, berdasarkan hasil analisis informasi dan data.
  6. mampu memelihara dan mengembangkan jaringan kerja dengan pembimbing, kolega, sejawat baik di dalam maupun di luar lembaganya.
  7. mampu  bertanggung  jawab  atas  pencapaian  hasil  kerja  kelompok  dan melakukan supervisi dan evaluasi terhadap penyelesaian pekerjaan yang ditugaskan kepada pekerja yang berada di bawah tanggung jawabnya.
  8. mampu melakukan proses evaluasi diri terhadap kelompok kerja yang berada di bawah tanggung jawabnya, dan mampu mengelola pembelajaran secara mandiri. mampu mendokumentasikan, menyimpan, mengamankan, dan menemukan kembali data untuk menjamin kesahihan dan mencegah plagiasi
Capaian Pembelajaran :
Alamat : Jl.Prabu Rangkasari Dasan Cermen
Kode Pos :
Telepon : 0370-633837
Faximile : 0370-633837
Email : [email protected]
Website : poltekkes-mataram.ac.id

 

Dosen Program Studi:

# Pendidikan Nama Dosen Gelar Ikatan Kerja
1. S2 IRIANTO M.Kes
2. S2 I GDE NARDA WIDIADA M.Si
3. S2 I NYOMAN ADIYASA M.P.H S.KM
4. S2 ALADHIANA CAHYANINGRUM M.Kes S.P
5. S2 LALU KHAIRUL ABDI M.Kes
6. S2 FIFI LUTHFIYAH M.Kes
7. S2 SUHAEMA M.P.H
8. S2 RENI SOFAYATIN M.Kes
9. S2 RETNO WAHYUNINGSIH M.Gizi S.Gz
10. S2 JOYETI DARNI M.Gizi S.Gz