Program Studi: Illmu Dan Teknologi Pangan

Status Prodi : Aktif
Perguruan Tinggi : Illmu Dan Teknologi Pangan
Kode Program Studi : 41121
Nama Program Studi : Illmu Dan Teknologi Pangan
Jenjang : S2
Tanggal Berdiri : 14 Mei 2012
SK Penyelenggaraan : 166/E/O/2012
Tanggal SK : 2012-05-14
Rasio Dosen : Mahasiswa :
Gelar Lulusan :
Deskripsi :
Visi : Menjadi lembaga pendidikan yang mampu menghasilkan magister ilmu dan teknologi pangan yang unggul, mandiri, dan berbudaya, baik pada tingkat lokal, nasional maupun internasional.


Misi :
  1. menyelenggarakan pendidikan yang bermutu dan menghasilkan magister ilmu dan teknologi pangan yang bermoral dan berintegritas tinggi sesuai dengan tuntutan masyarakat.
  2. mengembangkan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat dalam bidang ilmu dan teknologi pangan yang sesuai dengan kepentingan masyarakat, bangsa dan negara.
  3. memberdayakan program ps magister ilmu dan teknologi pangan universitas udayana sebagai institusi yang solid, berlandaskan ilmu pengetahuan dan nilai budaya.


Kompetensi : Kompetensi utama lulusan prodi magister ilmu dan teknologi pangan meliputi:
  • mengerti sifat-sifat dan reaksi-reaksi kimia yang terjadi pada bahan pangan baik selama pengolahan maupun penyimpanan, dan mampu mengembangkan cara pengendaliannya.
  • mengerti sifat-sifat mikroba yang berperan dalam pengolahan pangan, mikroba perusak pangan, dan mikroba patogen yang dapat ditularkan melalui pangan; serta mampu mengembangkan cara pengendaliannya.
  • mampu menganalisis mutu pangan
  • mampu mengembangkan sistem dan teknik pengendalian mutu dan keamanan pangan
  • memahami teknik-teknik pengawetan pangan dan mampu merancang sistem pengawetan spesifik untuk produk pangan tertentu.
  • memahami teknik-teknik merancang, mengelola, dan mengembangkan bisnis pangan.
  • mampu melakukan penelitian di bidang ilmu dan teknologi pangan.
  • mampu menciptakan karya ilmiah di bidang ilmu dan teknologi pangan baik dalam bentuk artikel jurnal maupun buku.
  • mampu mengajarkan pengetahuan di bidang ilmu dan teknologi pangan transfer pengetahuan baik melalui pendidikan formal maupun nonformal.
  • mampu mengamalkan ilmu dan teknologi pangan dalam berkarya sebagai praktisi di pemerintahan
  • mampu memberi nilai tambah produk pangan yang sudah ada sehingga memiliki keunggulan lebih dari segi nutrisi, kualitas sensoris, keamanan, dan sifat fungsional
  • mampu mengembangkan produk pangan baru yang memiliki keunggulan kualitas maupun sifat fungsional
  • memahami teknik-teknik merancang, mengelola, dan mengembangkan bisnis pangan.
  • mampu mengamalkan ilmu dan teknologi pangan dalam berkarya sebagai praktisi di sektor industri pangan dan jasa boga.
kompetensi pendukung lulusan prodi magister ilmu dan teknologi pangan meliputi:
  •  menguasai tik yang memadai untuk mendukung aktifitas baik sebagai tenaga pendidik, peneliti, dan praktisi
  • menguasai bahasa asing (inggris) yang memadai untuk mendukung aktivitas baik sebagai pendidik, peneliti, dan praktisi
  • produktif, serta mampu bekerja dengan efisien dan efektif
  • memiliki sifat rajin, cermat, teliti, rapi, dan disiplin
  • mampu bekerja sama dengan orang lain
  • memahami keragaman dalam kehidupan bermasyarakat
  • mampu bekerja dengan efisien dan efektif 
kompetensi lainnya lulusan prodi magister ilmu dan teknologi pangan meliputi:
  • menguasai tik yang memadai untuk mendukung aktifitas baik sebagai tenaga pendidik, peneliti, dan praktisi
  • menguasai bahasa asing (inggris) yang memadai untuk mendukung aktivitas baik sebagai pendidik, peneliti, dan praktisi
  • produktif, serta mampu bekerja dengan efisien dan efektif
  • memiliki sifat rajin, cermat, teliti, rapi, dan disiplin
  • mampu bekerja sama dengan orang lain
Capaian Pembelajaran :
Alamat : -
Kode Pos :
Telepon : (0361)223797 ext.128
Faximile : (0361) 247962
Email : s2itpangan@unud.ac.id/itps2unud@yahoo.co.id
Website : http://itp.pps.unud.ac.id

 

Dosen Program Studi:

# Pendidikan Nama Dosen Gelar Ikatan Kerja
1. S3 I NENGAH KENCANA PUTRA M.S M.S Ir
2. S3 PANDE KETUT DIAH KENCANA Dr Ir
3. S3 IDA BAGUS PUTU GUNADNYA Dr M.S. Ir
4. S3 NYOMAN SEMADI ANTARA Ph.D Ir
5. S3 NI MADE WARTINI Dr M.P Ir
6. S3 I PUTU SUPARTHANA Ph.D

Informasi yang terkait dengan Illmu Dan Teknologi Pangan

Read other articles:

Ini adalah nama Tionghoa; marganya adalah Meng. Meng WanzhouNama asal孟晚舟LahirRen WanzhouFebruari 1972 (umur 52)Chengdu, Sichuan, ChinaTempat tinggalShenzhen, Guangdong, ChinaKebangsaanTiongkokNama lainSabrina Meng, Cathy MengPendidikanUniversitas Sains dan Teknologi HuazhongPekerjaanEksekutif bisnisTahun aktif1993–sekarangGelarWakil ketua dan CFO, HuaweiGugatan kejahatanPenipuan bank, penipuan kawat, konspirasi untuk melakukan penipuan bank dan kawat[1]...

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Oktober 2022. Gua Binsari atau yang dikenal sebagai Gua Jepang adalah salah satu dari beberapa peninggalan bersejarah yang terdapat di Pulau Biak, Papua. Nama asli dari gua ini adalah Abyab Binsari yang berarti ‘Goa Nenek’. Jika ditinjau dari namanya menurut, ke...

Kawaguchi pada 1899, oleh Zaida Ben-Yusuf Ekai Kawaguchi sebelum meninggalkan Jepang, sekitar tahun 1891 Kawaguchi saat menjadi lama Tibet, Darjeeling. Monumen peringatan kunjungan Kawaguchi ke Nepal (Bodnath, Kathmandu) Ekai Kawaguchi (河口慧海code: ja is deprecated , Kawaguchi Ekai) (26 Februari 1866 – 24 Februari 1945) adalah seorang biksu Buddha Jepang. Ia dikenal karena empat perjalanannya ke Nepal (pada 1899, 1903, 1905 dan 1913), dan dua perjalanan ke Tibet (4 Juli 1900–15 Juni...

See also: List of Berlin S-Bahn stations This is an alphabetical list of Berlin U-Bahn stations. Currently, there are 175 active stations.[1] Adenauerplatz Alexanderplatz Blaschkoallee Bülowstraße Dahlem-Dorf Eberswalder Straße Friedrichstraße Gesundbrunnen Görlitzer Bahnhof Hallesches Tor Heidelberger Platz Hermannplatz Jannowitzbrücke Klosterstraße Konstanzer Straße Krumme Lanke Leinestraße Märkisches Museum Mohrenstraße Nollendorfplatz Olympia-Stadion Oskar-Helene-Heim ...

BintangkuAlbum studio karya The Potter'sDirilisJuni 2009LabelSony Music Bintangku adalah sebuah album musik utama karya The Potter's yang dirilis pada tahun 2009. Lagu utamanya di album ini adalah Keterlaluan, Aw Aw, Arti Cinta Sejati, dan Temani Masa Tua. Daftar Lagu Keterlaluan Cipt.Dodhy Kangen Aw Aw Cipt.Dodhy Kangen Arti Cinta Sejati Cipt.Dodhy Kangen Temani Masa Tua Cipt.Dodhy Kangen Tania Cipt.Dodhy Kangen Kapan Lagi Cipt.Dodhy Kangen President Cinta Cipt. Dodhy Kangen Teranglah Ci...

Van Johnson Van Johnson (25 Agustus 1916 – 12 Desember 2008) adalah seorang bintang film asal Amerika.[1][1][2] Film-film yang pernah dbintanginya antara lain: Murder in the big house (1942), The human comedy (1943), Ziegfeld follies (1946), Battle ground (1949).[1] Washington story (1952). Brigadon (1954), Kelly and me (1957), Wives and lovers (1963), Yours, mine, and ours (1968).[1] Johnson adalah aktor Amerika yang merupakan bintang t...

American judge Ellis LewisChief Justice of the Supreme Court of PennsylvaniaIn officeDecember 4, 1854[1] – December 7, 1857[Note 1]Preceded byJeremiah S. BlackSucceeded byWalter H. LowrieAssociate Justice of the Supreme Court of PennsylvaniaIn officeNovember 17, 1851[1] – December 4, 1854Attorney General of PennsylvaniaIn officeJanuary 29, 1833 – October 14, 1833[2]GovernorGeorge WolfPreceded bySamuel DouglasSucceeded byGeorge M...

Biografi ini memerlukan lebih banyak catatan kaki untuk pemastian. Bantulah untuk menambahkan referensi atau sumber tepercaya. Materi kontroversial atau trivial yang sumbernya tidak memadai atau tidak bisa dipercaya harus segera dihapus, khususnya jika berpotensi memfitnah.Cari sumber: Nycta Gina – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR (Januari 2023) (Pelajari cara dan kapan saatnya untuk menghapus pesan templat ini) Nycta GinaLahirRizna Ny...

Taiwanese-American supermarket chain 99 Ranch MarketNative name大華超級市場Company typePrivateIndustryRetailFounded1984; 40 years ago (1984) as 99 Price Market in Westminster, CaliforniaFounderRoger H. Chen (Founder and CEO)HeadquartersBuena Park, CaliforniaNumber of locations52Area servedCalifornia, Oregon, Washington, Nevada, Texas, New York, New Jersey, Massachusetts, Maryland, Arizona, and VirginiaProductsBakery, dairy, deli, frozen foods, grocery, meat, produce, s...

Pohon TerkenalPoster filmSutradaraMonty TiwaAnnisa MeutiaProduserSumarsonoHadi AldjoeffryDitulis olehNurmalinaMonty TiwaAnnisa Meutia AmirPemeran Umay Shahab Laura Theux Raim Laode Cok Simbara Adjis Doaibu Penata musikGanden BramantoSinematograferRollie MarkianoPenyuntingOliver SitompulPerusahaanproduksiDivisi Humas PolriTanggal rilis 21 Maret 2019Durasi96 menitNegara IndonesiaBahasaBahasa IndonesiaPendapatankotorRp 11 miliar Pohon Terkenal adalah film drama Indonesia tahun 2019 yang me...

Bobby CurtolaLahir(1943-04-17)17 April 1943 Port Arthur, (sekarang Thunder Bay), Ontario, KanadaMeninggal4 Juni 2016(2016-06-04) (umur 73) Edmonton, Alberta, KanadaPekerjaanPenyanyi rock and rollSuami/istriKaryn Rochford Bobby Curtola, terlahir sebagai Robert Allen Curtola (17 April 1943 – 4 Juni 2016) adalah seorang penyanyi rock and roll berkebangsaan Kanada. Dia dikenal dengan lagu-lagu seperti Hand in Hand With You, Fortune Teller, Destination Love, Johnny Take Your ...

Southeast Asian rice noodle dish This article is about the Chinese noodle dish usually served in Malaysia and Singapore. For the similarly named Indonesian noodle dish, see kwetiau goreng. Not to be confused with the pastry you char kway or the snack chai tow kway. Char kway teowChar kway teow at a hawker centre in SingaporeAlternative namesChar kuey teowTypeShahe fenPlace of originChina (original)Malaysia[1] and Singapore[2] (adaptation)Region or stateSoutheast Asia[1]...

Titanium trisulfide Names Other names Titanium(IV) sulfide Identifiers CAS Number 12423-80-2 Y 3D model (JSmol) Interactive imageInteractive image ChemSpider 50645119 InChI InChI=1S/3S.TiKey: HOZYDKBKUUVYKD-UHFFFAOYSA-NInChI=1S/S2.S.Ti/c1-2;;/q2*-2;+4Key: KVFIBOBJNNMQLV-UHFFFAOYSA-N SMILES [S][S].[S].[Ti][S-][S-].[S-2].[Ti+4] Properties Chemical formula TiS3 Molar mass 144.062 g/mol Appearance Black whiskers Band gap 1 eV (indirect)[1][2] Ele...

BrockTokoh PokémonKarya seni karakter Brock dalam Pokémon the Series: Sun & Moon.PenampilanperdanaPokémon Red dan Blue (1996)PenciptaKen SugimoriDidesainolehKen SugimoriAtsuko Nishida (anime)PemeranDennis Kenney[1]Pengisi suaraBahasa Jepang:Yūji UedaBahasa Inggris:Eric Stuart (musim 1–8)[2]Bill Rogers (musim 9–25)[3]InformasiJenis kelaminLaki-lakiPekerjaanPimpinan GymPeternak PokémonRumahKota Pewter, wilayah Kanto Brock[a] adalah karakter fiksi dal...

Bilateral relations of Japan and Myanmar Bilateral relationsMyanmar-Japan relations Myanmar Japan Diplomatic missionEmbassy of Japan in YangonEmbassy of Myanmar in Tokyo Japan–Myanmar relations are the bilateral relations between Japan and Myanmar. It is sometimes referred to as Japan–Burma relations, based on Myanmar's former name Burma until 1989. Japan and Burma enjoyed good relations after the two country's 1954 peace treaty and World War II reparations agreement.[1][2]...

Copa dos Campeões 2001 Competizione Copa dos Campeões Sport Calcio Edizione 2ª Organizzatore CBF Date dal 5 giugno 2001all'11 luglio 2001 Luogo  Brasile Partecipanti 9 Risultati Vincitore  Flamengo(1º titolo) Secondo  San Paolo Statistiche Miglior marcatore Luís Fabiano (San Paolo), 7 gol Incontri disputati 17 Gol segnati 61 (3,59 per incontro) Cronologia della competizione 2000 2002 Manuale La Copa dos Campeões 2001 (in italiano Coppa dei Campioni 2001) è...

У этого термина существуют и другие значения, см. Горностай (значения). Горностай Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:Челюстнороты...

Danish national socialist politician (1893-1947) This article is about the Danish Politician leader. For the U.S. baseball player, see Fritz Clausen. Frits ClausenFrits ClausenLeader of the National Socialist Workers' Party of DenmarkIn office1933–1944Preceded byCay LembckeSucceeded byCommittee Personal detailsBorn(1893-11-12)12 November 1893Aabenraa, German Empire (Now Denmark)Died5 December 1947(1947-12-05) (aged 54)Vestre Prison, Copenhagen, DenmarkPolitical partyDNSAPOther politica...

Gereja Santo Yakobus, KlodranGereja Katolik Santo Yakobus Klodran Bantul pada 2021.-LokasiJl. Mgr Soegijapranata No. 1 55171 BantulJumlah anggota/umat4027 (per Desember 2017)Situs webhttp://www.styakobus.orgSejarahDidirikan25 Juli 1934DedikasiSanto YakobusAdministrasiKeuskupanKeuskupan Agung SemarangJumlah Imam2Imam yang bertugasRD. Laurentius Dwi Agus Merdi NugrohoImam rekanRD. Augustinus Toto SupriyantoParokialJumlah wilayah8Jumlah lingkungan28Catatan Pendirian: - - Paroki Santo Yakobus Ban...

The Furness Railway Company owned many different types of locomotives, built by several locomotive building companies, including Sharp, Stewart and Company. Others were built by the Furness' constituent companies - the Whitehaven and Furness Junction Railway, among others. Furness Railway locomotives The classes listed below are not the official FR designations; they were made popular by author Bob Rush in his books about the Furness Railway. FRclass Rushclass Wheelarrangement Quantitymade M...