Program Studi: Manajemen Patiseri
| Status Prodi | : | Aktif |
| Perguruan Tinggi | : | Manajemen Patiseri |
| Kode Program Studi | : | 94411 |
| Nama Program Studi | : | Manajemen Patiseri |
| Jenjang | : | D3 |
| Tanggal Berdiri | : | 22 Desember 2017 |
| SK Penyelenggaraan | : | 729/KPT/I/2017 |
| Tanggal SK | : | 2017-12-22 |
| Rasio Dosen : Mahasiswa | : | |
| Gelar Lulusan | : | |
| Deskripsi | : | |
| Visi | : | menjadi pusat unggulan pendidikan vokasional bidang manajemen patiseri yang berkepribadian indonesia. |
| Misi | : | 1. menyelenggarakan pendidikan vokasional bidang patiseri yang menekankan pada keahlian kompetensi melalui pembekalan teori dan penguatan praktek yang selaras dengan kebutuhan dunia kerja di industri pariwisata khusunya patiseri 2. melakukan penelitian vokasional bidang patiseri sesuai dengan kebutuhan industri pariwisata, pemerintah pusat/ kota/ kabupaten dan masyarakat lokal 3. melakukan kegiatan pengabdian masyarakat bidang pariwisata sesuai dengan kebutuhan industri patiseri dan masyarakat 4. mengembangkan kerjasama antar lembaga/instansi di dalam maupun di luar negeri untuk kepentingan pendidikan, praktek kerja, dan pengembangan kurikulum serta sumber daya manusia. |
| Kompetensi | : | 1. menangani persiapan dalam pengelolaan aneka patiseri dan roti 2. membuat aneka hiasan kue dan menghias aneka kue 3. menangani penyimpanan komoditi patiseri 4. menyiapkan dan melaksanakan pelayanan di pastry counter 5. menata dan mengatur hidangan penutup 6. menata dan mengatur makanan untuk event 7. menangani administrasi patiseri 8. melaksanakan, pengawasan dan pembinaan pada bagian patiseri 9. melaksanakan dan mengaplikasikan hygiene, sanitasi, dan keselamatan kerja berwirausaha dan menciptakan lapangan kerja di bidang patiseri |
| Capaian Pembelajaran | : | |
| Alamat | : | JL. Rumah Sakit Haji No.12 |
| Kode Pos | : | 20371 |
| Telepon | : | 061-6632182 |
| Faximile | : | 061-6620311 |
| : | mpi@poltekparmedan.ac.id | |
| Website | : | www.poltekparmedan.ac.id |
Dosen Program Studi:
| # | Pendidikan | Nama Dosen | Gelar | Ikatan Kerja |
| 1. | S3 Terapan | ABDUL KADIR RITONGA | Dr. Dr S.S. | |
| 2. | S2 | TRISNAWATY | ||
| 3. | S2 | HANDOKO | M.S.I S.E | |
| 4. | S2 | RAMA INDRA | M.M. M.Si | |
| 5. | S2 | IWAN RIADY | S.Sos | |
| 6. | S2 | JERRY WILSON | S.S. |