Program Studi: Manajemen Tata Boga
| Status Prodi | : | Aktif |
| Perguruan Tinggi | : | Manajemen Tata Boga |
| Kode Program Studi | : | 94406 |
| Nama Program Studi | : | Manajemen Tata Boga |
| Jenjang | : | D3 |
| Tanggal Berdiri | : | 22 Desember 2017 |
| SK Penyelenggaraan | : | 729/KPT/I/2017 |
| Tanggal SK | : | 2017-12-22 |
| Rasio Dosen : Mahasiswa | : | |
| Gelar Lulusan | : | |
| Deskripsi | : | |
| Visi | : | menjadi pusat unggulan vokasional bidang tata boga yang berkepribadian indonesia |
| Misi | : | 1. menyelenggarakan perkuliahan vokasi bidang tata boga yang menekanan pada keahlian kompetensi melalui pembekalan teori dan penguatan praktek yang selaras dengan kebutuhan kerja di usaha kitchen dan catering. 2. melakukan penelitian vokasi bidang usaha kitchen dan catering sesuai dengan kebutuhan industri pariwisata dan masyarakat. 3. melakukan kegiatan pengabdian masyarakat bidang usaha kitchen dan catering sesuai dengan kebutuhan usaha perhotelan dan masyarakat. 4. mengembangkan kerjasama dengan usaha kitchen dan catering di dalam maupun di luar negeri untuk kepentingan praktek kerja dan pengembangan kurikulum serta mahasiswa dan dosen. |
| Kompetensi | : | 1. mendesain menu makanan serta mengaplikasikannya kedalam berbagai bentuk penyajian makanan 2. menerapkan prinsip-prinsip pengawasan pada bidang produksi makanan 3. menciptakan gagasan inovatif 4. mengaplikasikan metode investasi di bidang pengolahan makanan 5. menyusun anggaran operasional dalam bidang pengolahan makanan 6. memerapkan prinsip-prinsip penentuan harga jual makanan dan minuman |
| Capaian Pembelajaran | : | |
| Alamat | : | JL. Rumah Sakit Haji No.12 |
| Kode Pos | : | 20371 |
| Telepon | : | 061-6632182 |
| Faximile | : | 061-6620311 |
| : | mtb@poltekparmedan.ac.id | |
| Website | : | www.poltekparmedan.ac.id |
Dosen Program Studi:
| # | Pendidikan | Nama Dosen | Gelar | Ikatan Kerja |
| 1. | S2 | ENNY HASRIYANI | ||
| 2. | S2 | NGATEMIN | M.Ak. | |
| 3. | S2 | MUHAMMAD ZULFAN | M.Pd | |
| 4. | S2 | MUHAMMAD YUNUS | M.Hum S.Pd | |
| 5. | S2 | ZAITUN | ||
| 6. | S2 | DEWI YANTI | M.Kom S.Kom S.Kom |