Sua estreia na televisão ocorreu em 2005 no humorístico MMPT, no Canal Brasil. Em 2006, entrou para o elenco fixo do Zorra Total, onde ficou conhecida. No ano de 2012, estreou no programa Amor & Sexo, destacando-se entre os convidados e permanecendo na bancada ao lado de Otaviano Costa, Regina Navarro Lins, Xico Sá e diversos outros convidados. Dentre suas atuações no teatro, destacam-se Ópera as Malibrans, o musical Crioula, com direção de Stella Miranda, O Riso de Karl & Marx e The Rock Horror Show. Em 2013, foi dirigida por Jô Soares no espetáculo de comédia Atreva-Se. Em 2017, Mariana deixou o elenco do humorístico Zorra para interpretar a personagem Maria Pia na novela Pega Pega.[3] Em 2019, Mariana integrou o elenco de Malhação: Toda Forma de Amar, interpretando Carla, mãe super protetora de Raissa (Dora Assis) e Thiago (Danilo Maia), os protagonistas jovens da trama.[4]
Em 2023, Mariana foi convidada para compor o elenco principal do reboot de Elas por Elas, interpretando Natália, personagem esta que seria de Monica Iozzi, mas que teve que deixar a novela há poucos dias do início das gravações por questões de saúde.[5]
Vida pessoal
É filha de Luiz Fernando e Regina, irmã de Fernanda Junger e Raquel de Souza. Formou-se em pedagogia em 1999.[2] Em 2010, começou a namorar o ator Camillo Borges, terminando em 2012.[6] Iniciou um namoro com o produtor Rodrigo Velloni em 2013, com quem se casou em 2016.[7]