После роспуска учредительного собрания он был назначен генерал-прокурором в Ардешский департамент и в этой должности делал всё возможное, чтобы смягчить резкость революционных мер. Избранный в конвент, он подал голос против смертной казни короля, а за его заточение и изгнание, когда последнее будет возможно и безопасно для государства.[5]
Александр-Эварист Фрагонар. «Буасси д’Англа приветствует голову депутата Феро» (1831).
Во время террора он старался по возможности менее выдвигаться, но в союзе с Тальеном и его друзьями способствовал падению Робеспьера. После этого он стал членом комитета безопасности и заведовал продовольствием Парижа. С точки зрения общественного мнения, он так запустил дела, что прозвище, которое ему дал народ, «Буасси-голод» («Boissy-Famine»), было распространено ещё при Директории[6].
Жизнь его во время восстания 1-го прериаля (20 мая) 1795 года висела на волоске; народ, считая его одним из виновников наступившего голода, чуть не убил его в здании конвента[5]. Восставшие ворвались в зал заседаний конвента, депутат Феро (Jean-Bertrand Feraud), который пытался их успокоить, был убит, и голова его была насажена на пику. Председательствующий Буасси д’Англа поклонился отрубленной голове и мужественно оставался на своём месте[7][8].