На 1781—1794 годы в состав уезда входили: город Ишим (Коркина слобода; 68 деревень), Уктуская слобода (93 деревни), Моршихинское зимовье (23 деревни; переданы из Ялуторовского ведомства), Маройская слобода (село Мостовское и 6 деревень), Верх-Суерская слобода (13 деревень), Кизацкая слобода (66 деревень), Лебяжья слобода (село Большое Кривое и 4 деревни), Петропавловская крепость (9 деревень), Пресногорьковская крепость (Пресновская; 5 деревень).
Ишимский уезд на карте Тобольского наместничества, 1792 год
18 апреля 1918 года из Тарского уезда Акмолинской области в Ишимский уезд Тобольской губернии были переданы Викуловская, Каргалинская, Озёринская волости. Однако после прихода к власти Временного правительства был восстановлен статус-кво.
Постановлением Совета Министров Российского правительства от 20 февраля 1919 года «О перечислении 6 волостей Тюкалинского уезда Тобольской губернии в Омский уезд Акмолинской области и 3 волостей Тарского уезда Тобольской губернии в Ишимский уезд той же губернии» Викуловская, Каргалинская, Озёринская волости вновь оказались в Ишимском уезде.
Постановлением ВЦИК от 27 августа 1919 года присоединён к Омской губернии. Постановлением ВЦИК от 21 апреля 1920 года вновь вошёл в состав Тюменской губернии.
Включал 56 волостей. Декретом ВЦИК от 8 сентября 1921 года Бугровская, Красноярская, Налобинская, Соколовская, Сумская волости переданы в Петропавловский уезд Акмолинской губернии.
В 1921 году началось крупнейшее антибольшевистское Западно-Сибирское крестьянское восстание. Социальный состав повстанческого движения был разнообразным: в основном середняки, зажиточные крестьяне, часть бедноты, бывшие военные специалисты, перебежавшие или сдавшиеся в плен красноармейцы, а также уголовники. Отмечались и случаи участия в рядах мятежников представителей милиции (например, на стороне повстанцев оказались милиционеры Озёринской волости — Голованов и Викуловской волости — Григорьев). Одним из руководителей восстания был служащий Викуловского лесничества, заместитель начальника штаба Северного фронта повстанцев Ишимского уезда — Бураков.
На 1919—1921 год упоминаются в документах также Беловская, Викуловская, Копотиловская, Налобинская, Озернинская, Долговская и др. волости. В этом плане представляет интерес Доклад Ишимского уездного исполкома советов о вооруженном восстании в Ишимском уезде [Конец февраля — начало марта 1921 г.][2].