Карио родился в Стамбуле, Турция (имя при рождении — Baruh Djaki Karyo[1]), сын сефарда из Стамбула и еврейки из Салоники. Вырос в Париже, Франция[2][3][4]. Когда он был молод, его семья переехала в Париж, Франция, где он вырос. Написание его имени, Djaki, было изменено на Tcheky /Чеки в форме французской транслитерации.
Позже он снялся в главных ролях в нескольких известных фильмах, таких как «Медведь», в котором он играл одного из охотников, и «Никита» режиссёра Люка Бессона, в котором он сыграл наставника-шпиона героини.
Он также снимался во многих фильмах Голливуда, зачастую исполняя роли французов, как и Жан Рено.
В 2014 и 2016 годах Карио исполнил роль Жюльена Батиста в популярном драматическом сериале BBC One / Starz «Пропавший без вести». Он получил высокую оценку критиков за свою работу[5].
Карио также является музыкантом и автором песен. В 2006 году он выпустил альбом Ce lien qui nous unit (англ. «Связь, которая связывает нас»)[7] и в 2013 году выпустил альбом Credo в день своего 60-летия[8].