Andreas Küttel började med backhoppning 1986. I junior-VM 1996 i Asiago, Italien vann han en bronsmedalj i individuella tävlingen.
Han debuterade i världscupen 2 december1995. Sin första delseger i världscupen tog han 3 december2005 i Lillehammer. Veckan efter tog han sin andra världscupseger i Harrachov, Tjeckien. Han har hittills vunnit fem världscuptävlingar. Den första vann han 2005 i Lillehammer. Då satte han backrekord i Lysgårdsbakken med 139 meter. Han har också varit på prispallen femton gånger. Küttel vann tävlingen i storbacke i världsmästerskapen i Liberec 2009. Den sista delsegern av i allt 5 segrar i världscupen tog han 23 december2007 i Engelberg, Schweiz. Han tävlade 13 säsonger i världscupen och blev som best säsongerna 2005/2006 (nummer 3 sammanlagt), 2006/2007 (nummer 5) och 2007/2008 (nummer 7 sammanlagt).
Skid-VM 2009 i Liberec blev Andreas Küttel nummer 6 i första tävlingen (i normalbacken). Han lyckades dock vinna tävlingen i stora backen, 0,4 poäng före Martin Schmitt, Tyskland och 1,8 poäng före Anders Jacobsen, Norge. Backhoppningstävlingen blev avgjord efter första omgång. Andra omgången blev inställd på grund av kraftigt snöfall. Andreas Küttel hade längsta hoppet, 133,5 meter.
Under OS 2010 i Whistler Olympic Park i Vancouver hade Küttel bara moderata framgångar. I tävlingen i normalbacken 13 februari hoppade han 94,0 meter i första omgången. Det var 11 meter kortare än guldvinnaren Simon Ammanns första hopp. Küttel lyckades inte kvalificera sig till finalomgången och blev till slut nummer 35. I stora backen lyckades han lite bättre och blev nummer 24. Längsta hoppet mätte 121,5 meter och var 22,5 meter kortare än dubbla guldvinnaren och landsmannen Simon Ammanns hopp på 144,0 meter, det längsta i tävlingen. Schweiz hade inget lag i laghoppningen.
Hellre inte under Skid-VM 2011 i Holmenkollen, Oslo lyckades Andreas Küttel. Han blev nummer 29 i normalbacken och nummer 43 i stora backen. I lagtävlingen kom det schweiziska laget på en tionde plats. Andreas Küttel avslutade sin idrottskarriär efter Skid-VM 2011.
Andreas Küttel er med i den humanitära hjälporganisationen Right to Play (en internationell hjälporganisation där sport og lek används i hjälpprogram för att utveckla och bättra livskvalitet och hälsa hos barn i mindre gynnade områden i världen. Programmen drivs till stor del av tidigare och aktiva idrottare i Kanada, Italien, Nederländerna, Norge, Storbritannien, Schweiz och USA.