Учень співочої школи Наталії Половинки і режисера Сергія Ковалевича.
Брав участь в проєктах на перетині музики і театру, зокрема, таких: «Станція Голос» (Центр Леся Курбаса, Київ), мистецьке об'єднання «Майстерня пісні» (Львів), театральний центр «Слово і голос» (Львів), «Псальма. Подорож», міжнародний художній ресурс «Пісня пісень», In Medias Res international ensemble.
Проводить майстер-класи на основі народного і духовного співу.
З 2018 по 2020 веде у Львові групу з вивчення пісень Крячківки, де разом з молоддю відкриває принципи традиційного співу, організовує майстер-класи та концерти[2].
У 2018 закінчив Vedel School[3] по Ableton і music production.
З 2018 року шукає нових форм для існування традиційної музики. Результатом цього пошуку став перший сольний проєкт «Нова псальма. Майдан» в співпраці з Денисом Страшним («ДОКУТОЛОКА»)[4].
З 2019 триває другий сольний проєкт-експеримент Юрія Йосифовича «СЕРЦЕ. НОВА АВТЕНТИКА». Його основою є маловідомі автентичні пісні з різних регіонів України. Йосифович шукає і намагається передати їхню суть сучасному слухачеві. Проєкт «СЕРЦЕ. НОВА АВТЕНТИКА» привідкриває багатство автентичної пісенної культури України для ширшого кола людей через поєднання народної пісні, особливого голосу та мінімалістичної електроніки.
Влітку 2020 вийшов перший альбом «СЕРЦЕ. НОВА АВТЕНТИКА»[6] та в жовтні 2021 — другий.
В 2021 перша режисерська робота — фільм «ДРЕВО | любов»[7], в основі якого святкування 60-ліття знаменитого ансамблю «Древо» в с. Крячківка.
У 2021 проєкт Юрія Йосифовича «НОВА АВТЕНТИКА. Пісні сили для важкого часу» був підтриманий Українським культурним фондом[8], він передбачав навчання, створення 5 пісень та відео до них і концерт у Львові.