乙酸盐 (英文: Acetate),俗称醋酸盐,是乙酸所成的盐,含有乙酸根离子CH3COO−,即乙酸去掉羧基质子后形成的阴离子。
乙酸根離子
乙酸根離子的化學式是[C2H3O2]−,它是一種羧酸根离子,並且是乙酸的共軛鹼。乙酸根離子是從乙酸的去質子化而獲得:
- CH3COOH → CH3COO− + H+
符号
有機化學中,CH3COO—称作乙酰氧基。由于乙酰基(Acetyl)是以簡寫「Ac」來表示,乙酰氧基则为AcO—。
无机化学中,Ac−一般指乙酸根(Acetate),因此乙酸和乙酸鈉分別以「HAc」和「NaAc」來表示。
雖然元素錒的化學符號同是「Ac」,但由於錒在有機化學中並沒有任何角色,所以很少會與乙酸根造成誤解。
結構
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乙酸根離子的空间填充模型
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乙酸根離子的共振結構圖
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乙酸根離子的骨架結構
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乙酸酯的通式
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乙酰基
反應
乙酸鹽在強酸的環境下會重新獲得一個質子,生成乙酸。例如乙酸鈉跟鹽酸反應,生成氯化鈉和乙酸。
電解乙酸鹽可製備乙烷、二氧化碳和相應的氫氧化物。該反應為科爾貝反應。[1]
參考資料
参见