在人體中,左胃動脈源自於腹腔動脈並流經胃小彎(英语:lesser curvature)上段。左胃動脈會分出食道支,供養食道下段。左胃動脈會與右胃動脈(英语:right gastric artery)吻合,由右流到左。
如果胃潰瘍侵犯到胃黏膜下層的動脈支,可能導致嚴重出血(英语:upper gastrointestinal bleed)。血液進入胃腔可能會導致呕血或黑便(英语:melaena)。