菸草 [ 1] [ 2] (學名 :Nicotiana tabacum )为茄科 烟草属 下的一个种,是人类生产香烟 的主要种植型烟草作物。
历史
1493年克里斯托弗·哥伦布 第一次发现新大陸 ,伊斯帕尼奥拉岛 印第安人就向他介绍了烟草。[ 3]
植物学研究
烟草是热带、亚热带美洲原生植物,但在全世界都有商业种植。也有作为園藝植物 或野草 种植。
烟草生长,需要20—30 °C(68—86 °F)气温、80至85%的空气湿度,土壤中不能有太高浓度的氮 。
烟草是一种健壮的一年生小分支草本,巨大叶子最高可达2.5米(8.2英尺)。全身覆盖了短的、黏腺毛,分泌黄色黏质包含尼古丁。
光学显微镜下的烟叶表面放大了100倍: 1. 毛状体 2. 表皮 3. 气孔
马铃薯块茎蛾 ,又称马铃薯麦蛾、烟潜叶蛾,是茄科 的寡食性害虫,在叶子上下卵,孵化出的肉虫会吃掉叶肉。[ 4]
烟草花叶病毒 是人类发现的第一种病毒。
用途
除了种子外,全株都含有尼古丁 ,但其浓度受品种、土壤类型、种植与天气条件影响。叶子中含有2至8%尼古丁,以苹果酸 或檸檬酸 盐的形式存在。
植物化学
研究认为,天然烟草中的多醣(如纤维素 ),是烟草 中乙醛 的前体物质[ 5] 。烟叶中的多酚 主要是芦丁 和绿原酸 。氨基酸的主要种类则包括谷氨酸 、天冬酰胺 、谷氨酰胺 ,以及γ-氨基丁酸 [ 6] 。
吡啶 生物碱 在烟草中以自由基或盐类的形式存在。其中,90-95%的吡啶生物碱都是尼古丁 ,降烟碱 和新烟草碱 则是大约各占2.5%。此外,烟草中亦含有少量的毒藜碱 、麦斯明 、可替宁 和2,3'-联吡啶等吡啶生物碱[ 7] 。
烟草会吸收周围土壤中的重金属 离子。这些重金属离子会富集在烟草的叶中。人在使用这种烟叶做成的烟草后,这些重金属可能会被吸烟者吸收[ 8] 。
加工
烟叶收获后,需要乾燥醇化。常用方法有四種:
風乾(Air-Cured):棚(well-ventilated barn)中放在架子上自然风干6至8周。低糖、高尼古丁。雪茄与白肋烟(burley tobacco)用此方法。
烤乾(fire curing):在棚的地面上低度燃烧产生的烟渗入烟叶,熏烤3-10周,产生独特的芳香与口味。烟斗烟丝、嚼烟、鼻烟用此方法。
熱風管乾燥(Flue-Cured):密闭的棚中(enclosed barn)用热风管加热产生的热风对流,烟叶并不直接暴露在烟雾中干燥一周。由于干燥过程迅速,烟叶变成金色、橙色、黄色。高糖,中到高的尼古丁。弗吉尼亚烟草用此方法。
日晒乾燥法(Sun-Cured): 用日光和自然风干燥熟成
干燥后的烟草,手工绑扎为20张叶子的“手”(hands)或机器绑扎为更大捆的(bales),然后放置老化(aged)1至3年,以改善口味,降低苦感。
图片
含有成分
尼古丁 是刺激人體的神經系統的成份。
根據美國農業部 (USDA) 的資料,菸草中含有以下維生素和礦物質:
維生素
尼克酸(維生素 B3):尼克酸,也被稱為維生素 B3,是菸草中的一個重要成分。它在人體中具有多種功能,包括降低膽固醇濃度、改善心血管健康尼克酸
維生素 C:菸草中含有維生素 C。維生素 C 是一種抗氧化劑,可幫助保護細胞免受損傷。
參考文獻
^ 烟草Nicotiana tabacum . iPlant.cn 植物智——中国植物物种信息系统. 中国科学院植物研究所系统与进化植物学国家重点实验室. [2019-12-31 ] . (原始内容存档 于2021-04-10).
^ 煙草Nicotiana tabacum . 台灣植物資訊整合查詢系統. 國立台灣大學植物標本館. [2019-12-31 ] . (原始内容存档 于2020-02-22).
^ Wennig, Robert. Back to the roots of modern analytical toxicology: Jean Servais Stas and the Bocarmé murder case. Drug Testing and Analysis. 2009, 1 (4): 153–5. PMID 20355192 . doi:10.1002/dta.32 .
^ Varela, L. G.; Bernays, E. A. Behavior of newly hatched potato tuber moth larvae,Phthorimaea operculella Zell. (Lepidoptera: Gelechiidae), in relation to their host plants . Journal of Insect Behavior. 1988-07-01, 1 (3): 261–275 [2020-01-07 ] . ISSN 0892-7553 . doi:10.1007/BF01054525 . (原始内容存档 于2018-06-28) (英语) .
^ Talhout R, Opperhuizen A, van Amsterdam JG: Role of acetaldehyde in tobacco smoke addiction (页面存档备份 ,存于互联网档案馆 ). Eur Neuropsychopharmacol. 2007 Oct;17(10):627-36. Epub 2007 Mar 23. PMID 17382522
^ E.A.H. Roberts The polyphenols and amino acids of tobacco leaf , Archives of Biochemistry and Biophysics, Volume 33, Issue 2, September 1951, Pages 299-303
^ Jianxun Zhang et al, Selective Determination of Pyridine Alkaloids in Tobacco by PFTBA Ions/Analyte Molecule Reaction Ionization Ion Trap Mass Spectrometry (页面存档备份 ,存于互联网档案馆 ), Journal of the American Society for Mass Spectrometry , Volume 18, Issue 10, October 2007, Pages 1774-1782
^ Alireza Pourkhabbaz, Hamidreza Pourkhabbaz Investigation of Toxic Metals in the Tobacco of Different Iranian Cigarette Brands and Related Health Issues (页面存档备份 ,存于互联网档案馆 ), Iran J Basic Med Sci. 2012 Jan-Feb; 15(1): 636–644. PMC 3586865
外部链接