埃里克·安克尔(挪威語:Erik Anker,1903年10月15日—1994年8月16日),挪威男子帆船运动员。他曾代表挪威参加1928年夏季奥林匹克运动会帆船比赛,获得一枚金牌。[1]父亲约翰·安克尔同样是帆船选手[2]。