墨

墨是中国傳統书写和绘画用到的墨條。墨的主要原料是煤煙、松烟、明胶等，是碳元素以非晶質型態的存在。透过砚用水研磨可以产生用於毛笔书写的墨汁，在水中以膠體的溶液存在。

墨的水分及膠的成分不同，會影響到墨的黏度。在不同場合使用的墨，其黏度有所不同。另外，初製成的墨的水分亦較多。另有存放時間較長的墨，其緻密度較高，並經過長年累月的乾燥，使墨色的立體感更高。這種墨被稱為「古墨」。

眾墨之中，以徽墨最為著名。

歷史

在中國考古發掘出來，可以上溯到西元前14世紀的骨器和石器上，已經有發現墨跡。

在發掘出來的殷商時期龜甲卜骨上，除了刻有文字之外，亦有用跟朱墨書寫的文字；在湖北雲夢縣亦有發掘出戰國時代的墨塊。

《莊子》中有“宋元君將畫圖，眾史皆至，受輯而立，舔筆和墨”一句，說明在春秋戰國時代，已經開始用毛筆和墨水了。

秦朝以前製墨主要使用天然墨，以後人造墨與天然墨並用。

漢朝時有一種叫作「黥面」的懲罰，就是用一種由墨丸磨出來的墨來紋在犯人的臉上。

東漢時期扶鳳（鳳翔）、延州（延安）等地均產墨，以榆麋（千陽）墨最佳，所以「榆麋」又成了墨的別稱。

三國時代魏國韋誕因制墨著名，被尊為製墨祖师。

明朝末代潞王朱常淓《述古书法纂》云：“邢夷始制墨，字从黑土，煤烟所成，土之类也。”羅頎在《物原》一書中稱：“邢夷作墨，史籀始墨書于帛。”除了文字之外，墨亦有用於紋身。

制造

北魏贾思勰著《齐民要术》卷第九第九十一篇最早纪述制墨的方法：“用上好烟捣细，过筛；一斤烟末和上五两好胶，浸在梣树皮汁中，再加五个鸡蛋白，又将一两朱沙，二两犀香捣细和入，放入铁臼，捣三万下。每锭墨不超过二三两，宁可小，不可大”^[1]。

北宋沈括《梦溪笔谈》记载他首创的石油烟墨。明代宋应星著的《天工开物》卷十六《丹青》篇的《墨》章，对用油烟、松烟制墨的方法有详细的叙述。墨烟的原料包括桐油、菜油、豆油、猪油、和松木；其中以松木占十分之九，其余占十分之一。

烧油取烟法

北宋沈括发明用石油烟制墨：《梦溪笔谈》卷二十四记载：“延州境内出产石油，色如黑漆，燃烧后产生浓烟，帐篷沾上变黑；我扫取一些石油烟制墨，墨色又黑又亮，胜于松烟墨；于是大做起来，墨上刻以“延州石液”字样。这种墨将来必定大行于世，因为石油产于地下，源源不尽，不像松树，终有一天被采伐殆尽；如今齐鲁一带的松林，已被采伐殆尽，而太行山，北京西一带的松林只剩下幼树了”^[2]
宋赵彦卫《云麓漫钞》引苏东坡诗《欧阳季默以油烟墨二丸见饷各长寸许戏作小诗》

“书窗拾轻煤，拂帐扫餘馥。辛勤破千夜，收此一寸玉”，解说是扫灯烟制墨^[3]。

（宋）赵彦卫《云麓漫钞》有一段文字记载烧桐油制墨法：“迩来墨工以水槽盛水，中列盆碗，燃以桐油，上覆以一碗，专人扫媒，和以牛胶，揉成之，其法甚快便，谓之油烟。或讶其太坚，少以松节油或漆油同取媒，尤佳。”^[4]。
明《天工开物》记载的烧油取烟法：将桐油、清油或猪油放入油灯中点燃，油灯上方有铁盖收集油烟。每一位熟练的工人可以掌管200盏油灯，动作要敏捷，否则油烟过老。然后用鹅毛刷轻轻将铁盖表明层的油烟刷入纸片上，这是上等油烟，造出的墨精美有光泽。铁盖里层油烟，必须用力刮下的是次等油烟。每斤油可刮取约一两上等油烟^[5]。

烧松木取烟法

在地上搭长十几丈（1丈=3.3米）长的竹棚，用纸和草席密封，竹棚和地面联接处，用泥土密封。竹棚上每隔一段开一个烟孔，竹棚内用砖铺通烟道。

斩取松木必须将松树干底部钻洞，点火烤树干，让松香流净。即便残留一点松香，烧出的松烟也质量不好。将松木斩块堆入竹棚，从竹棚前端点火，连烧几天，松烟从竹棚前端向竹棚后端弥漫，待冷却后便可以入竹棚刮取松烟。从竹棚后段刮取的松烟叫清烟，质量最好，供优质墨料，中段刮取的是二等松烟，叫“混烟”，用做普通墨；前段刮取的松烟叫“烟子”，供印刷用。