满洲野田酱油株式会社 |
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1940年时的满洲野田酱油工厂 |
其他名稱 | 野田酱油股份有限公司(1936-1938) |
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公司結局 | 满洲国灭亡时结业 |
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成立 | 1936年8月13日,88年前(1936-08-13) |
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结束 | 1945年 (1945) |
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總部 | 滿洲國奉天市铁西区嘉工街二段9号 |
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产业 | 酱油、味噌等产品的制造、贩售 |
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結算期 | 3月[1]:487 |
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主要股東 | 日本野田酱油 |
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满洲野田酱油株式会社,原名野田酱油股份有限公司,是设立于满洲国奉天市铁西区的满洲国法人。
背景
海外的日本酱油
日本酱油产业向海外的拓展始于江户时代前期的十七世纪后半。荷兰商人在长崎出岛接触到日本酱油这种调味料之后,将其介绍到了欧洲。在十八到十九世纪的欧洲,贵族和富裕阶层一定程度上会使用酱油。日本酱油也通过长崎的贸易传播到了中国和东南亚的华人社区,不过由于价格较高,尽管较中式酱油美味,其贸易量不大。幕末时期日本年间出口酱油约1200石(约21.6万公升)。[2]:68
明治时期,野田酱油的第七代茂木左平治开始致力于在海外的日本人社区推广。1907年(明治40年),野田柏家的茂木新三郎在美国科罗拉多州丹佛设立了酱油工厂,此后也指导了加拿大多伦多的酱油工厂的运营,但商业上未获得成功。初代茂木启三郎在朝鲜仁川设立了日本酱油株式会社(资本金二十万日元,后成为日本野田酱油的一部分),1907年开始生产龟甲龙品牌酱油。[2]:68,69
进入昭和时代后,野田酱油在满洲、华北、东南亚等地都设立了酱油工厂,满洲野田酱油奉天工厂一度是野田酱油在海外最大的工厂[註 1]。[2]:69
满洲地区的酱油
满洲地区本地原有类似日式酱油的清酱(青酱)和大酱,后来引进了江浙一带的酱油制造工艺。对江浙酱油工艺的引进始于1901年(光绪26年),奉天习艺所从绍兴招聘匠人,以囚犯为劳力酿造酱油,次年产品面世,但销量不大,只有一些富人使用、作为礼品馈赠等。1909年(光绪34年),有王姓浙江人在奉天城大东门外设立大同酱业公司,生产江浙式酱油。江浙式酱油较清酱美味但也售价昂贵,故而其只能逐渐普及。1920年起满洲地区大致每年新设一、二家酱油酿造企业。[4]
概况
野田酱油在朝鲜和满洲地区的销售最初依赖于嘉纳合名会社等,[5]:366日本的野田酱油株式会社在满洲地区的存在始于1926年,野田酱油收购了一家日本味噌公司(ほまれ味噌株式会社)后,在奉天满铁附属地设立了奉天出张所(宇治町六番地[6]),当时归朝鲜出张所管辖[5]:366,从事野田酱油系产品的销售以及味噌的生产。1936年8月13日[7],野田酱油在满洲国设立全资子公司野田酱油股份有限公司(1938年3月11日[8]:146改名为满洲野田酱油株式会社)[9]:12,资本金100万元,设立时拂入资本金50万元[4],社长为茂木七左卫门[10]:605;它是最早在满洲设立酿造工厂的日资酱油制造公司。[11]:33满洲野田酱油总部位于奉天市铁西区嘉工街二段9号[12](最初时地址为西区南一路18号[13]:289),占地6000坪(約19834.71平方米),建筑面积1862.4坪(約6156.69平方米)[14]:676。1936年12月31日,满洲野田酱油接管了野田酱油奉天出张所的所有业务。[15]:221937年4月奉天工场开始制造味噌(与野田酱油仁川工厂同样为ほまれ味噌),1938年5月开始制造龟甲龙(キッコー龍)品牌酱油,1939年时日产16公升装酱油350桶。[4]1940年时有职员12名,工人50名;[14]:6761941年有日本人18名、满洲国人8名、中华民国人112名。[16]1942年时拂入资本金为100万日元,[17]:4321944年已增资到1,000万日元。[15]:23
1942年,满洲野田酱油购入东满殖产的一部分股份,出资在牡丹江省宁安县海林村正阳屯东满殖产的牧场内建立味噌、酱油酿造工厂,作为东满殖产的酿造部门。工厂于1942年底竣工。[18]:214,215
满洲野田酱油不仅在满洲国生产、销售酱油,也着力于在关东州和华北的发展。[14]:265
满洲野田酱油在铁西的工厂内和满铁附属地(大和区)宇治町有员工宿舍。[15]:22,23
注释
参考来源
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奉天市西区编址(初期)
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居民区 |
工厂区
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南五路 (今建设大路) |
南三路 |
南二路 (今北四东路) |
南一路 |
中央路 (今北三东路) |
北一路 |
北二路 (今北二东路) |
北三路 |
北四路
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奉 天 市 铁 西 区 编 址
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齐贤街 (今齐贤南街) |
笃工街 (今齐贤北街) |
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满洲日立制作所 满洲皮革 |
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景星街 (今景星南街) |
裕工街 (今景星北街) |
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中央街 (今兴华南街) |
劝工街 (今兴华北街) |
铁西广场 亚细亚麦酒 |
满洲麦酒 |
滿洲電電 |
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云峰街 (今云峰南街) |
嘉工街 (今云峰北街) |
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野田酱油 |
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(今兴工南街) |
兴工街 |
满洲麦酒 |
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中山钢业所 江崎格力高 |
明治製菓 |
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