Pekasam (disebut pula bekasam atau pakasam) adalah menu masakan khas dari masyarakat Kalimantan Selatan, Kalimantan Barat, Kalimantan Tengah dan Sumatera...

Sambal Bekasam merupakan sambal ambal tradisional khas Sumatera Selatan yang menggunakan bekasam sebagai bahan utama. Bekasam sendiri adalah olahan fermentasi...

Bagar hiu Bebutok bekuah alap Be’em jelie Bubur sekoi Cuk manis Gangen bekasam Goreng puyu bumbu Gulai Belulang Undak Teghang Gulai ikan pelus Gulai ikan...

keadaan segar di pasar, ikan sepat kerap diawetkan dalam bentuk ikan asin, bekasam dan lain-lain, sehingga dapat dikirimkan ke tempat-tempat lain. Beberapa...

kecokelatan, sering dimakan mentah (lalap) bersama ikan dan Bocassan (bekasam?), yang dianggap sebagai makanan sehat oleh warga setempat (di Maluku)...

orang itu kena tepung dusun: Kerbau, Satu Beras, 100 gram Gula, 1 guci Bekasam, 1 guci Itulah jadi sedekah kepada orang banyak. Pasal 15 Tiap-tiap tahun...

lainnya. Di beberapa tempat Ikan sepat juga dapat difermentasi menjadi bekasam. Ikan sepat siam. Ikan sepat mutiara Sphaerichthys selatanensis Low, B...

bakteri indikator ditambahkan dengan kultur BAL yang telah diisolasi dari bekasam, kemudian diinkubasi pada suhu 37 °C selama 24 jam. Isolat bakteri yang...

Sambal Caluk Bacang (Sambal Terasi dengan buah Bacang), satu lagi yaitu bekasam dengan usip. https://batangharikab.bps.go.id/indicator/153/111/1/luas-...