Canarium odontophyllum

Canarium odontophyllum
Berkas:Buah dabai-Canarium odontophyllum-Malaysia.jpg
Klasifikasi ilmiah Sunting klasifikasi ini
Kerajaan: Plantae
Klad: Tracheophyta
Klad: Angiospermae
Klad: Eudikotil
Klad: Rosidae
Ordo: Sapindales
Famili: Burseraceae
Genus: Canarium
Spesies:
C. odontophyllum
Nama binomial
Canarium odontophyllum

Canarium odontophyllum, yang juga disebut sebagai zaitun Kalimantan,[2] adalah pohon buah-buahan dari genus Canarium dalam famili Burseraceae.[3] Tumbuhan ini asli Kalimantan, di mana ia dikenal secara lokal sebagai dabai di Sarawak dan kembayau di Sabah dan Brunei. Buahnya merupakan hidangan musiman yang populer di Sarawak, yang membuat buah ini memiliki festival khusus - Pesta Dabai - yang diadakan setiap tahun sejak 2018 di Song, Sarawak.[4][5]

Deskripsi

Pohon ini tumbuh hingga mencapai tinggi 40 sampai 50 meter. Kulit luar buahnya berwarna hitam mengilap, sementara daging buahnya berwarna kuning dengan biji yang memanjang. Berada dalam genus yang sama dengan kacang pili (Canarium ovatum), bijinya juga dapat dimakan dan rasanya mirip dengan almond atau pistachio.[6]

Budidaya

Pohon ini bersifat dioesius – bibitnya bisa berupa pohon jantan atau hermafrodit. Budidaya yang berhasil dapat dicapai melalui metode okulasi atau penyambungan.[4] Bapak Harry Munjan, mantan asisten senior petugas Departemen Pertanian, adalah orang pertama yang berhasil membudidayakan pohon ini melalui metode okulasi pada tahun 2000-an. Ia juga memperkenalkan klon baru, ‘Laja’ dan ‘Lulong’, di perkebunannya sendiri di Sri Aman, Sarawak.[4]

Kegunaan

Kuliner

Buah Canarium odontophyllum secara bahasa sehari-hari dikenal sebagai "zaitun Sarawak" dan dapat dimakan mentah atau setelah direndam air panas, serta disantap dengan gula, garam, atau kecap saat disajikan. Di Sarawak, buah ini telah menjadi bahan tambahan dalam resep saus dan nasi goreng. Selain dimakan dalam bentuk aslinya, buah ini dapat dibuat menjadi pasta, dan juga dapat dikeringkan serta digiling menjadi bentuk bubuk untuk digunakan dalam makanan dan minuman. Dalam komersialisasi, buah ini dapat dimasukkan ke dalam piza, hidangan penutup, jus, bahkan mayones.[4]

Referensi

  1. ^ "Burseraceae - Canarium odontophyllum (Miq.)". International Plant Names Index. Diakses tanggal 30 Maret 2014.
  2. ^ "Mengenal Dabai, Buah Eksotis Khas Kalimantan yang Syarat Manfaat dan Digandrungi Negara Tetangga", selingkarwilis (dalam bahasa Indonesian), 2023, diakses tanggal 2024-11-03 Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)
  3. ^ L.Y. Chew; I. Amin; A. Azrina; C.Y. Lau. "Canarium odontophyllum Miq.: An Underutilized Fruit for Human Nutrition and Sustainable Diets" (PDF). Universiti Putra Malaysia. Diakses tanggal 30 Maret 2014.
  4. ^ a b c d Pu Chien (2022-08-21). "A new look at Sibu 'dabai'". The Borneo Post. Diakses tanggal 2022-08-22.
  5. ^ Famas (2020-02-14). "Pesta Dabai Song returns". New Sarawak Tribune. Diakses tanggal 2022-08-22.
  6. ^ Lim T. K., Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants: Volume 1, Fruits, Springer Science & Business, p. 629; Hoe, V.B. and Siong, K.H., "The Nutritional Value of Indigenous Fruits and Vegetables in Sarawak,"Asia-Pacific Journal of Clinical Nutrition, Vol. 8, no. 1, 1998, pp 24-31
Ikon rintisan

Artikel bertopik Sapindales ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya