Daging sapi Kobe
Daging sapi Kobe (神戸ビーフ, Kōbe bīfu) adalah daging sapi yang diperoleh dari ras sapi Wagyu dari jenis Tajima yang dibesarkan di Prefektur Hyōgo, Jepang. Standar daging sapi Kobe diatur berdasarkan ketentuan dari Perhimpunan Promosi Pemasaran dan Distribusi Daging Sapi Kobe.[1] Daging sapi Kobe dapat disajikan sebagai bistik, sukiyaki, shabu-shabu, sashimi, dan teppanyaki. Daging sapi Kobe umumnya dianggap sebagai salah satu dari tiga daging sapi berkualitas tinggi (dikenal sebagai Sandai Wagyu) bersama dengan daging sapi Matsusaka dan daging sapi Ōmi atau daging sapi Yonezawa.
Daging sapi Kobe juga disebut Kōbe-niku (神戸肉, "daging Kobe"), Kōbe-gyū atau Kōbe-ushi (神戸牛, "sapi Kobe") dalam bahasa Jepang.[1]
Referensi
- ^ a b "Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association Bylaws". Diakses tanggal 30 September 2010.
Pranala luar
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.