Pisang ijo
 | |
| Asal | |
|---|---|
| Negara asal | Indonesia  |
| Rincian | |
| Jenis | minuman, jajanan pasar dan makanan manis |
| Metode penyajian | kukus |
| Bahan utama | Pisang kepok, pisang tanduk, tepung beras, tepung terigu, Gula pasir, Santan, air, garam, Pewarna makanan dan Es batu |
Es Pisang ijo atau Unti Moncongbulo adalah sejenis makanan khas Suku Makassar di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar.[1] Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.[1] Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan. Di Makassar, pisang ijo akan sering ditemui ketika bulan ramadan tiba, sebab menu pisang ijo merupakan salah satu menu buka puasa populer Suku Makassar adapun pilihan lain nya seperti es pallu butung dan es poteng yang juga merupakan makanan khas Suku Makassar.[butuh rujukan]
penyajian
Es pisang ijo dapat diolah dengan buah pisang, seperti pisang raja, pisang ambon, dan pisang kepok yang sudah matang.[2] Pisang ijo biasanya disajikan dengan sirop khas yang berwarna merah, kental manis, saus berwarna putih yang terbuat dari campuran tepung, santan, dan maizena. Kemudian diberi es.[butuh rujukan]
Referensi
- ^ a b "Resep Es Pisang Ijo: Hidangan Segar Khas Makassar". Liputan6. 3 Januari 2025. Diakses tanggal 23 April 2025.
- ^ "Sejarah di Balik Kelezatan Es Pisang Ijo". Indonesia Kaya. Diakses tanggal 2025-03-09.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.