Rakuh
| Rakuh
| |
|---|---|
Dracontomelon  | |
 Fruits of Dracontomelon duperreanum | |
| Taksonomi | |
| Kerajaan | Plantae |
| Ordo | Sapindales |
| Famili | Anacardiaceae |
| Genus | Dracontomelon Blume, 1850 |
Dracontomelon [1] atau rakuh (Vietnam: chi sấu [2] ) adalah genus tanaman berbunga dalam keluarga Anacardiaceae, kebanyakan tumbuh di Asia Tenggara dan kepulauan Pasifik. Buahnya dapat digunakan dalam masakan lokal, terutama sebagai bahan pembuat asam.
Jenis
- Dracontomelon costatum Blume - Kalimantan, Sumatera
- Dracontomelon dao Merr. & Rolfe (banyak sinonim) - Asia Tenggara hingga Kepulauan Solomon
- Dracontomelon duperreanum Pierre (syn. D. sinense ) - Cina selatan & Vietnam
- Dracontomelon laoticum CMEvrard & Tardieu
- Dracontomelon lenticulatum Wilkinson [3] - Nugini
- Dracontomelon macrocarpum Li - Cina (Yunnan)
- Dracontomelon petelotii Tardieu - Vietnam utara [4]
- Dracontomelon schmidii Tardieu - Vietnam
- Dracontomelon vitiense Inggris. - Vanuatu, Fiji, Tonga, Samoa Barat (Upolu)
Penggunaan Kuliner
Spesies pohon rakuh paling umum dimakan adalah Dracontomelon duperreanum, yang menghasilkan buah yang dapat dimakan yang dimakan di Kamboja, Vietnam [5] dan Cina. Di Vietnam, tanaman ini disebut cây sấu dan merupakan pohon perkotaan yang umum di Hanoi ; buahnya disebut quả sấu. Buah ini digunakan dalam masakan Vietnam baik sebagai bahan pembuat asam maupun sebagai manisan yang mirip dengan umeboshi Jepang. Camilan ini populer di kalangan remaja. Dalam bahasa Cina, buah ini disebut 仁面.
Referensi
- ^ Blume, Carl L. von (1850) In: Museum Botanicum Lugduno-Batavum sive stirpium Exoticarum, Novarum vel Minus Cognitarum ex Vivis aut Siccis Brevis Expositio et Descriptio (Blume, ed.), 1 [15]: 230-231.
- ^ Phạm Hoàng Hộ (2003) Cây Cỏ Việt Nam: an Illustrated Flora of Vietnam vol. II publ. Nhà Xuẩt Bản Trẻ, HCMC, VN.
- ^ The Plant list (20 January 2018)
- ^ GBIF: Dracontomelon petelotii
- ^ Phạm Hoàng Hộ (2003) Cây Cỏ Việt Nam: an Illustrated Flora of Vietnam vol. II publ. Nhà Xuẩt Bản Trẻ, HCMC, VN.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.