Reibekuchen

Reibekuchen

Reibekuchen adalah salah satu jenis kentang goreng yang sangat populer di wilayah Jerman. Secara literal disebut kue parut atau Kartoffelpuffer.[1] Makanan ini mirip dengan Hash Brown dan sangat populer di wilayah Jerman dan Austria,[1] terutama di daerah Rheinland. Di daerah Cologne, dikenal sebagai Rievekooche.[2] Yang paling terkenal dijual di luar stasiun kereta api Cologne.[2] Makanan ini banyak juga dijual sebagai jajanan di warung jalanan atau pasar Natal pada saat hari raya Natal. Reibekuchen digoreng dengan genangan minyak yang sangat panas, disajikan dengan gula kastor, berbagai variasi saus, salah satunya saus apel Apfelmus.[3][4] Rasa sausnya manis berlawanan dengan rasa kentangnya yang gurih. Reibekuchen bukan termasuk kategori makan ringan Natal yang rendah lemak. Reibekuchen mungkin dipopulerkan dengan Dekrit Kentang pada tahun 1756, ketika Raja Prusia, Friedrich Agung memerintahkan pemerintahan Prusia melakukan kampanye kentang untuk memerangi ketakutan akan kelaparan. Dekrit ini menjadikan kentang sebagai makanan populer di Jerman dan wilayah Eropa lainnya.[4]

Lihat juga

Referensi

  1. ^ a b http://www.german-recipes-and-more.com/reibekuchen-recipe.html
  2. ^ a b https://germanfoods.org/recipe/reibekuchen/
  3. ^ "Salinan arsip". Diarsipkan dari asli tanggal 2017-10-20. Diakses tanggal 2017-10-20.
  4. ^ a b https://www.stuttgartcitizen.com/lifestyle/german-recipe-reibekuchen-or-kartoffelpuffer-mit-apfelmus/

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya