Fosco Giachetti commence sa carrière au théâtre au début des années 1920 avec Ermete Zacconi et dans la période 1927/1928 il joue dans la compagnie professionnelle Compania Ricci-Bagni. En 1928, il rejoint le groupe théâtral de Tatiana Pavlova et y reste jusqu'en 1933[1],[2].
Dans les premières années d'après-guerre, ses films gagnent en substance, et Giachetti apparaît dans des sujets traitant les thèmes sociaux. S'adaptant peu au Nouveau Réalisme il se tourne à nouveau vers le théâtre. En 1950, avec René Clément, il a joué Laurent Bertal dans Le Château de verre. À partir des années 1950, il joue des rôles secondaires à des intervalles irréguliers, jouant de plus en plus dans les productions télévisuelles[1],[2].