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À l'âge de vingt ans, Oscar Sisto abandonne ses études d'architecture pour embrasser sa passion : le théâtre. Il est contraint de quitter son pays pour échapper à la dictature de Videla.
Après Buenos Aires et New York, c'est en France, plus précisément à Paris, qu'il décide de s'installer et de poursuivre sa formation.
Le théâtre de l’Allumette est la première compagnie qu'il crée avec Michèle Lagarde-Damery et Robert Routier comme directeur financier
Il est le directeur d'ateliers théâtre depuis 1982 pour professionnels (AFDAS, École du Marais, Centre de formation d'acteurs, Mikado, Studio des Variétés, stages ANPE-Spectacles) et amateurs (Crédit agricole, Caisse d'épargne, Roussel-Uclaf), ainsi que coach pour chanteur et comédien.
Dans l’événementiel, il a travaillé notamment pour les laboratoires Novartis, pour Hermes et Gillette.
C'est en 1998 qu'Oscar Sisto fonde son académie, un centre indépendant de formation de l'acteur : l'Académie Oscar Sisto.
1984 : Le Suicidaire de Nikolaï Erdman (prix de la meilleure mise en scène décerné dans le cadre de la semaine nationale de théâtre par le CLAPS sous le patronage du ministère de la culture) à L'Espace Marais et au théâtre du Calypso (Paris).
1991 : Tango Buenos Aires, revue musicale avec Amelita Baltar, au TLP-Déjazet Paris
1994 : La Guerre promise de Miguel Delibes (création en France) au Théâtre de Nesles Paris
1988-1997 : Bordeaux (théâtre Femina) et en tournée dans le Sud Ouest, sept spectacles musicaux produits par Mikado - Compagnie Marie-Céline.
La Chanson de Thorsilve a été joué à Paris (Café de la danse) et au festival d'été de Québec
1986 : Les Gouttes de Régis Jauffret au Guichet-Montparnasse, Paris
1988 : La Colombe et Aux Abysses de Djuna Barnes (création en France) au Guichet-Montparnasse
1989 : Si bleu, si calme de Luc Cendrier au théâtre de l'Européen (Paris)
1995 : Mafia (ma non troppo) Spectacle musical original à La Galerie de Nesle (Paris) 1989 Via Châlons, spectacle musical du bicentenaire de la ville de Châlons-sur-Marne.
2001 : Le Mouvement du Monde, spectacle musical portugais, textes de N.Judice, musique: Oscar Sisto au Th. de l'Épée de bois et 10e Festival du théâtre portugais en France.
1984 - Prix de la meilleure mise en scène décerné dans le cadre de la semaine nationale de théâtre par le CLAPS sous le patronage du ministère de la Culture pour Le Suicidaire de Nikolaï Erdman
1993 - Molière du meilleur spectacle musical pour Mortadela écrit et mis en scène par Alfredo Arias, Oscar Sisto tenait le rôle du protagoniste au côté de Marilu Marini.
2007 - Récipiendaire de la Porte du savoir et de la connaissance tournée vers l'avenir - Caryopse Production