Élodie Callac est titulaire d'une maîtrise de sciences physiques et diplômée de l'École nationale de la météorologie en 2003. La même année, elle intègre l'unité Médias de Météo-France. Depuis 2009, elle participe également à la production de bulletins de prévision nationaux[1].
Depuis , elle présente les bulletins météorologiques sur France Inter et France Info depuis la Maison de la Radio, à Paris, à la place de Joël Collado[2].