Żętyca, żentyca (gwar. „zyntyca”, „zintyca”, „zimbora”) – serwatka z mleka owczego ściętego podpuszczką, otrzymywana przy wyrabianiu oscypków i bundzu...

witamin, głównie z grupy B. mleko jogurt maślanka zsiadłe mleko serwatka żentyca kefir wodny Polska Norma PN-A-86061:2002 Mleko i przetwory mleczne – Mleko...

i Rusinowa Polana. Bacówki, w których sprzedawane są oscypki, bundz i żentyca, stoją na Polanie Chochołowskiej, u wylotu Doliny Lejowej, na Wyżniej Kirze...

obwarzanek knedle kiełbasa krakowska maczanka krakowska sałatka ziemniaczana żentyca kwaśnica oscypek bundz redykołka pischinger omlet biszkoptowy wody mineralne...

ku górze brzegach w formie wiadra). W naczyniu tym często podawana jest żentyca, przedstawiane jest jako tradycyjne naczynie do jej podawania. Oscypek...

lekarskie w Salzbrunn i Szczawnicy" Warszawa 1862, "Mleko, serwatkę i żentycę pod względem lekarskim… opisał…" Warszawa 1862, "Gorączka tyfus czem jest...

beczułek (baryłka, bissaga, obłońka); w nich to znosi każdorazowy baca żentycę do domu, bądź to na własnych plecach, bądź też za pomocą konia lub wózka...

cyrpok (czerpak) – drewniane naczynie do nabierania mleka lub śmietany (żentyca) w formie kubka, związane z produkcją oscypków przez górali czerpak entomologiczny...