Cyrpok

Cyrpok (czerpak, cerpok)[1] – drewniane naczynie służące do nabierania mleka, śmietany, żentycy itp., w formie kubka. Związane z gospodarką szałaśniczą, w tym z produkcją oscypków. Wśród górali podhalańskich zwykle wykonane z drewnianych klepek i posiadające również drewniane ucho. W procesie wytwarzania oscypka odmierza się nim ilość bundzu, wyciska w nim serwatkę i po wyciśnięciu wyjmuje wyciśnięty ser do parzenia[1].

Nazywane też bywa mylnie skopkiem, innym rodzajem drewnianego naczynia (o zwężających się ku górze brzegach w formie wiadra)[2]. W naczyniu tym często podawana jest żentyca, przedstawiane jest jako tradycyjne naczynie do jej podawania[3].

Przypisy

  1. ↑ a b Oscypek. Zakopiański Portal Internetowy. [dostęp 2010-07-13].
  2. ↑ Skopek. portalwiedzy.onet.pl. [dostęp 2010-07-13].
  3. ↑ Magda Krämer: Zakopane. Warszawa: Multico Oficyna Wydawnicza, 2007, s. 1. ISBN 978-83-7073-483-1.

Linki zewnętrzne

  • Črpáky. Artficium, 2006-06-10. [dostęp 2010-07-13]. (słow.).

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya