Benzoesan sodu, E211, C6H5COONa – organiczny związek chemiczny, sól sodowa kwasu benzoesowego, stosowana jako konserwant żywności. Na skalę przemysłową...

stężonym roztworem zasady sodowej lub potasowej, np. 2C6H5CHO + NaOH → C6H5COONa + C6H5CH2OH Wadą takiej syntezy jest fakt, że docelowy alkohol powstaje...

okresowego stosowane są często jako środki konserwujące. benzoesan sodu – C6H5COONa (środek konserwujący o symbolu E211) benzoesan potasu – C6H5COOK (środek...