Program Studi: Teknologi Pangan
| Status Prodi | : | Aktif |
| Perguruan Tinggi | : | Teknologi Pangan |
| Kode Program Studi | : | 41221 |
| Nama Program Studi | : | Teknologi Pangan |
| Jenjang | : | S1 |
| Tanggal Berdiri | : | 6 Mei 1995 |
| SK Penyelenggaraan | : | 9380/D/T/K-VI/2011 |
| Tanggal SK | : | 2011-10-28 |
| Rasio Dosen : Mahasiswa | : | |
| Gelar Lulusan | : | |
| Deskripsi | : | |
| Visi | : | Menjadi komunitas akademik yang kritis, manusiawi serta menjadi salah satu pelopor dalam memecahkan permasalahan pangan yang dihadapi secara actual oleh masyarakat melalui pendekatan sistematik. |
| Misi | : | 1. mengembangkan ?sistem pangan berkelanjutan
(sustainable food system )? melalui
program pendidikan, pengajaran, penelitian dan pengabdian masyarakat secara
terintegrasi.
2. menyiapkan tenaga profesional di bidang pangan yang memiliki ketrampilan, kepemimpinan, komunikasi dan kerjasama dalam kelompok. 3. menyelaraskan proses belajar mengajar yang tertib, disiplin dan aktif dalam semangat cinta kebenaran, terbuka serta peduli terhadap lingkungandan masyarakat tersisih. 4. membangun suasana kampus yang mendukung mahasiswa berkembang menjadi pribadi yang percaya diri, jujur, kreatif dan bertanggungjawab. |
| Kompetensi | : | kompetensi utama
1. mampu menguasai konsep teoritis dan /atau praktek di bidang ilmu dan teknologi pangan secara umum meliputi rekayasa proses pengolahan pangan, mikrobiologi dan teknologi, serta mutu dan keamanan pangan. 2. mampu memanfaatkan kajian ilmu dan teknologi pangan untuk pengembangan produk pangan. 3. mampu berinisiatif dalam menggunakan kemampuan perancangan, penyelesaian masalah dan pengambilan keputusan dalam menerapkan teori dan praktek iptek pangan secara profesional sesuai konteksnya. 4. mampu mengevaluasi hasil pengolahan pangan berdasarkan kajian efisiensi pengolahan, sensori, mikrobiologi dan bioteknologi untuk meningkatkan mutu dan keamanan pangan. kompetensi pendukung. 1. mampu menerapkan sistem mutu keamanan pangan (food safety management system) dalam skala industri untuk industri pangan dan minuman. 2. mampu menyajikan beberapa alternatif solusi proses dan membuat keputusan berdasarkan pertimbangan ilmu dan teknologi pangan dengan mempertimbangkan ketidakpastian dan keterbatasan pengetahuan. 3. mampu berperan aktif dalam penanganan masalah pangan yang berkembang di masyarakat. kompetensi lainnya 1. memiliki softskill untuk melaksanakan pekerjaan secara mandiri maupun berkelompok bertumpu pada inisiatif, tanggungjawab, dan akuntabilitas. 2. memiliki ketrampilan kepemimpinan, komunikasi dan kerjasama tim. 3. memiliki sikap yang komunikatif, etis, apresiatif, partisipatif dan toleran keberagaman. 4. memiliki sikap tanggungjawab terhadap alam sebagai sumber kekayaan bahan pangan. |
| Capaian Pembelajaran | : | |
| Alamat | : | Jl. Pawiyatan Luhur IV/1 .Bendan Duwur |
| Kode Pos | : | 50234 |
| Telepon | : | 024-8441555 |
| Faximile | : | 024-8415429 |
| : | pratiwi@unika.ac.id | |
| Website | : | www.unika.ac.id |
Dosen Program Studi:
| # | Pendidikan | Nama Dosen | Gelar | Ikatan Kerja |
| 1. | S3 | LAKSMI HARTAJANIE | Dr M.P Dra | |
| 2. | S2 | SUMARDI | MSc Ir | |
| 3. | S2 | INNEKE HANTORO | Master of Science S.TP | |
| 4. | S2 | ITA SULISTYAWATI | ||
| 5. | S2 | HANIEL YUDIAR | M.Si S.TP | |
| 6. | S2 | MEILIANA | M.Sc. S.Gz | |
| 7. | S2 | KATHARINA ARDANARESWARI | M.Sc. S.TP | |
| 8. | S2 | NOVITA IKA PUTRI | M.Sc. S.TP | |
| 9. | S2 | MELLIA HARUMI | M.Sc S.Si | |
| 10. | S2 | STEFANI AMANDA HARMANI | M.Sc S.TP | |
| 11. | S2 | DEA NATHANIA HENDRYANTI | M.Sc S.TP |